如果時間緊迫，請使用購買的奶油芝士糖霜代替奶油芝士餡。
南瓜餅乾很容易準備和烘烤，奶油芝士糖霜使得完美的填充。
你需要什麼
- 2 1/2杯通用麵粉
- 1茶匙發酵粉
- 1/2茶匙小蘇打
- 1/4茶匙鹽
- 1茶匙肉桂粉
- 短跑肉荳蔻
- 4盎司黃油（軟化）
- 半杯裝的淺紅糖
- 1杯砂糖
- 2個大雞蛋
- 1茶匙香草
- 半杯全脂牛奶
- 3/4杯南瓜罐頭
- 對於填充：
- 6湯匙黃油（軟化）
- 4盎司奶油芝士（軟化）
- 1茶匙香草
- 2杯糖粉
如何做到這一點
- 用矽膠墊或黃油羊皮紙線烤盤。 將烤箱加熱至350°。
- 在一個碗裡，將麵粉，發酵粉，蘇打水，鹽，肉桂和肉荳蔻聯合起來。
- 在一個帶有電動攪拌器的大型攪拌碗中，打4盎司黃油，1/2杯紅糖和1杯砂糖，直到光和蓬鬆。 打在雞蛋和香草中，直到混合好。 慢慢毆打牛奶和南瓜，然後加入乾的配料，攪拌直至混合。
- 用一湯匙或餅乾勺，放在準備好的烤盤上。 烤12到14分鐘，或直到底部稍微變成褐色，頂部堅固。 在烤盤上冷卻約5分鐘，然後用抹刀鬆開底部並讓它們完全冷卻。
- 用電動攪拌器將填充成分混合在一個碗中。 打好，直到充盈光滑。 冰凍餅乾的底部，然後按下填充物上的另一個餅乾的底部以製作三明治。 重複剩餘的Cookie。 製作約18至20個餅乾。
更多食譜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 242 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 73毫克 |
| 鈉 | 167毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |