南瓜香料松露是南瓜醬，奶油芝士，肉桂全麥餅乾和大量香料的南瓜狀松露。 奶油芝士的味道並不令人滿意，但它確實賦予了這些南瓜松露一點點南瓜芝士蛋糕的味道 - 這在我的書中是一個明確的補充！ 如果你想保持更傳統，你可以將它們浸在常規巧克力中，而不是讓它們看起來像小南瓜。
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你需要什麼
- 6盎司。 白巧克力（切碎或使用薯片）
- 2盎司。 奶油芝士（室溫）
- 1/4杯南瓜泥（不是南瓜餅餡）
- 1茶匙。 南瓜派香料
- 3/4杯乾奶粉
- 3/4杯糖粉
- 1.5杯格雷厄姆餅乾麵包屑
- 1磅。橙色糖果塗層
- 3盎司。 綠色的糖果塗層
如何做到這一點
1.在一個小碗裡，將微波爐中的白巧克力短時間熔化直至熔化並完全光滑。 暫時擱置。
2.將軟化的奶油乾酪和南瓜泥混合在立式攪拌機的碗中，並打至光滑並結合。 刮碗並再次敲打，以確保奶油乾酪中沒有腫塊。
3.加入奶粉，糖粉和南瓜餅香料。
一直打到合併為止，然後刮下攪拌碗並以中等速度打2分鐘，直到非常光滑。
4.加入融化的白巧克力並混合直至摻入。 最後，攪拌全麥餅乾麵包屑。
5.此時混合物會相當軟。 按壓頂部的保鮮膜並冷藏，直到足夠堅固以便滾動約2小時。
6.當糖果堅固時，用糖果勺或茶匙舀起小球。 用糖粉拂去雙手，然後將鬆露卷在手掌間，使它們圓滑。
7.將橙色糖果塗層融化在微波安全的碗中，直至融化並流動。
8.使用浸漬工具或叉子將鬆露一個接一個浸入塗層中。 完成後，將它們放在箔襯裡的烤盤上。
9.為了讓它們看起來更像南瓜，在剩餘的橙色塗層中加入一點融化的巧克力，使它變成深橙色的深色。 把它放在一個小塑料袋裡，剪掉一個小角落。 管道貫穿松露頂部的交叉線。
9.用綠葉將它們完成：將綠色糖果塗層融化並放入塑料袋中。 在每個南瓜松露上畫一個小旋流來模擬藤蔓或樹葉。
10.在食用前，將鬆露冷藏約10分鐘。 將南瓜片松露塊放入冰箱密閉容器中保存兩週，然後放入室溫。
渴望更多？ 看看這些食譜：
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 259 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 23毫克 |
| 鈉 | 437毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 13克 |