在這個食譜中，經濟實惠的燉牛肉用啤酒，大蒜和洋蔥慢慢燉到完美。 與肉汁和土豆泥一起食用，或者製作開放式熱牛肉三明治。
你需要什麼
- 3磅燉牛肉或瘦卡盤，切成一口大小的塊
- 1/2杯麵粉
- 1/4杯黃油
- 1個中等大小的洋蔥切片
- 1茶匙鹽
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1瓣蒜，切碎
- 12盎司啤酒（或使用低鈉或無鹽牛肉）
- 1/4杯麵粉
如何做到這一點
- 用1/2杯麵粉包好牛肉塊。 布朗在黃油煎鍋裡。 排出多餘的脂肪。
- 在慢燉鍋中，將褐色肉與洋蔥，鹽，胡椒，大蒜和啤酒結合在一起。 低溫烹飪6到9個小時，或直到肉嫩。
- 把控制權轉到高位。 將剩餘的1/4杯麵粉攪入約1/4杯冷水中直至光滑。
- 將麵粉混合物攪拌成肉混合物，再煮高30至40分鐘。
- 配米飯和沙拉。
約8至10份。
讀者意見和建議
- “我已經做了好幾年了，這是我最喜歡的一個，我每個月至少做一次，最近我開始改變它了，而不是像所謂的使用鹽和胡椒粉因為我使用Cavender的希臘調味料，我將它與麵粉（可能是1茶匙）混合在一起，然後將它撒在肉上，然後將其浸入麵粉中，同時使用紅洋蔥和同一煎鍋中的洋蔥焦糖化我曾經在將肉添加到crockpot之前將它們變成棕色，我按照指示使用了大蒜，另外，由於烹飪時間和事實，我通常至少停留了10個小時，所以我開始獲得無骨夾頭烤而不是燉肉，我把它切成1英寸的大塊，這樣，當我最終回到家時，肉不會崩潰，它仍然很柔軟，但有一些實質性的東西，最後，我用Corona來做啤酒，但我不確定這是否有所幫助，但希臘調味料的確增強了這一配方。“ PP
- “這真是太棒了！我用了Bud Light，把肉減到了1磅，結果還是很棒 - 我強烈推薦這個食譜，作為獎勵，它在烹飪時聞起來很棒。”Des
- “非常好的一餐，一定要用一杯好喝的啤酒（我使用的是Sam Adams冬季啤酒），還加入了非常好的紅蘿蔔。” D B
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 560 |
| 總脂肪 | 27克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 167毫克 |
| 鈉 | 549毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 54克 |