根據低碳甜甜圈鬆餅的配方改編，這款無麩質鬆餅配方不含穀物。 在配方中也沒有大米，沒有高粱，沒有豆粉，沒有木薯澱粉，沒有馬鈴薯澱粉，沒有玉米澱粉，沒有黃原膠或瓜爾豆膠。
如果你正在計數碳水化合物，使用糖代用品。 否則，這種無麩質食譜是一種減糖食譜，要求半杯糖，這通常是鬆餅食譜中要求的量的一半。 每鬆餅約2茶匙糖。 不錯！
你需要什麼
- 1杯/ 94克亞麻粉（地面）
- 1杯/ 86克杏仁粉（也稱為杏仁粉，學習
- 如何在家裡製作新鮮的杏仁餅 ）
- 1湯匙
- 無麩質發酵粉
- 1 1/2茶匙肉荳蔻（地面）
- 1茶匙肉桂（地面）
- 1/4茶匙鹽
- 4盎司黃油（融化，冷卻）
- 4個大蛋（輕打）
- 半杯糖
- 1/2杯水（或酪乳）
- 可選：2湯匙糖（甘蔗）
- 可選：1/2茶匙肉荳蔻（地面）
- 可選：1/2茶匙肉桂（地面）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F / 176℃
- 用紙鬆餅襯墊排列12杯鬆餅罐。
- 為獲得最佳效果，請使用廚房秤稱量研磨的亞麻粉和杏仁粉，然後將它們放入大型攪拌碗中。
- 用無麩質發酵粉，1/2茶匙肉荳蔻粉，1茶匙肉桂粉和鹽攪拌均勻。
- 添加融化的黃油，雞蛋，糖和水或酪乳來乾燥配料，攪拌混合或使用電動攪拌機攪打，直到配料混合。
- 使用小冰淇淋勺或大湯匙將鬆餅麵糊均勻（約2/3滿）分配到準備的鬆餅罐中。
- 如果您使用可選配料，在一個小碗中混合2湯匙蔗糖，每茶匙肉荳蔻和地面肉桂1/2茶匙。 在每塊鬆餅上撒上約1茶匙的糖/香料混合物。
- 烘烤約20分鐘，或直到插入鬆餅中心的牙籤清潔乾淨。 在供應之前讓鬆餅完全冷卻。
注意：始終確保您的工作表面，器皿，平底鍋和工具不含麩質。 始終閱讀產品標籤。 製造商可以改變產品配方，恕不另行通知 如有疑問，在聯繫製造商確認產品不含麩質之前，請勿購買或使用產品。