蝦scampi是我長大的經典意大利美式菜餚的組成部分：新鮮，味道鮮美，總是有點油膩，蝦scampi需要良好的麵包或意大利面來吸收可口的黃油和橄欖油。 關於蝦scampi的最好的部分是它快速和容易製作。
你需要什麼
- 1磅蝦（大，去皮）
- 5瓣蒜
- 2湯匙香菜（切碎）
- 1/2茶匙紅辣椒片
- 1湯匙黃油
- 2湯匙橄欖油
- 半杯白葡萄酒
- 鹽適量
- 黑胡椒口味
- 1湯匙檸檬汁
- 麵食或麵包
如何做到這一點
- 如果您正在用意大利面供應scampi，請將水煮沸並加入一杯鹽。 當它沸騰時，將一個大的炒鍋放在另一個燃燒器上，並將熱量放高。
- 大蒜切片盡可能薄。
- 將麵食加入沸水中 ，將黃油和橄欖油加入炒香鍋中。
- 炒大蒜一分鐘左右 - 不要讓它燃燒 - 然後添加紅辣椒片。
- 加入白葡萄酒和一點鹽，讓它沸騰2-3分鐘，然後加入蝦。
- 讓蝦在高溫下在鍋中跳2-3分鐘，然後轉動它們並加入香菜和黑胡椒。 等待一分鐘，然後充分混合併關閉熱量。
- 麵食應該現在就完成，所以要把它排掉。
- 將檸檬汁加入scampi，然後與意大利面混合併立即投入使用。 如果你要去麵包路線，只需將一個碗倒入碗中即可！