Paav Bhaaji是印度西部最受歡迎的食物。 Paav的意思是“一個小圓麵包”，而Bhaaji的意思是“蔬菜”。 Paav Bhaji是如此健康，你可以把它作為一頓飯。
Paav Bhaaji也是熱門的印度街頭美食，在孟買（孟買）可能最受歡迎的街道上可以看到數十家攤販，它們在巨大的鐵板燒鍋上大力攪拌它的原料。
你需要什麼
- 4大土豆（煮熟，去皮切成小方塊）
- 2中或1大
- 胡蘿蔔 （磨碎）
- 1杯豌豆（綠色，水煮）
- 1杯花椰菜小花（煮至幾乎嫩）
- 1個大甜椒（綠色，或辣椒切成非常小的碎片）
- 2大西紅柿（切碎）
- 4
- 大洋蔥 （切碎很好）
- 3大湯匙大蒜（切碎很好）
- 6-8湯匙黃油（醃製）
- 2湯匙
- Paav Bhaaji Masala
- 鹽適量
- 1石灰切成楔子
- 配菜：新鮮切碎的香菜葉
- 8 Paavs /小麵包
如何做到這一點
- 在中火上加熱一個大而寬的重底鍋。 添加3湯匙黃油，並允許融化。
- 加入洋蔥和油炸至半透明。 加入所有其他蔬菜和大蒜。 充分混合併將Paav Bhaaji馬薩拉撒在蔬菜上。 加鹽調味。
- 煮至辣椒變軟為止，然後開始與開槽勺子的後面ma ma。 M成粗糙的質地。 添加一湯匙黃油，混合併煮幾分鐘。
- 關火。
- 用中火加熱烤盤直至熱。 當它正在加熱時，將Paavs /包子水平分割成兩半，並大量地黃油。
- 將麵包放在平底鍋上，面朝下放置。 用抹刀壓下它們，並煮至金黃酥脆。 翻轉並重複另一面。
- 用熱騰騰的巴哈吉送達Paavs，上麵點綴著切碎的洋蔥和檸檬。