08年1月
從堅實，光滑的洋蔥開始
全黃洋蔥。 莫莉沃森 有時候，均勻切碎的洋蔥對於配方的成功至關重要：攪拌薯條和油炸食品，蛋撻和乳蛋餅，以及其他菜餚，在最後一道菜中可以看到洋蔥片，甚至烹飪也是關鍵。 以下方法是均勻切碎洋蔥的經典廚師技術。 這可能需要一點點練習，但它是值得掌握的 - 它將使未來的烹飪工作變得更容易。
當它們存放在陰涼黑暗的地方時，洋蔥是很好的儲存蔬菜。 當暴露於熱或光照時，它們會更快地破壞。 尋找皮膚光滑的洋蔥，這對他們的體型感到沉重，而且非常堅固。
（如果你只是需要切洋蔥去這裡 。）
08年2月
修剪洋蔥
洋蔥，修剪。 莫莉沃森 使用非常鋒利的刀切斷並丟棄洋蔥的根和莖端。 洋蔥沒有平坦的一面可以放置它，所以請特別小心並保持穩定。
是的，你需要一把非常鋒利的刀。 切割更乾淨，更安全。 是的，更安全。 鋒利的刀片會切斷洋蔥，而鈍刀片可能會滑落並切斷你。
08年3月
將洋蔥切成兩半
洋蔥切成兩半。 莫莉沃森 將切好的洋蔥放在其中一個平切的端部上，然後將其縱向切成兩半，然後將根部末端固定在一起。
08年04月04日
剝洋蔥
去皮的洋蔥。 莫莉沃森 剝離洋蔥，去除任何和所有的紙狀皮膚和洋蔥的外層，如果需要去除所有的皮膚。 （如果你對洋蔥敏感， 在流水下做這件事可以讓所有紙質的東西變得更容易，並減少過程中的流淚。）
08年05月05日
把橫切成洋蔥
洋蔥，水平切割。 莫莉沃森 用手掌按住洋蔥，或者小心翼翼地抓住洋蔥根部。 使用同樣非常鋒利的刀，小心地將水平切入洋蔥，使根端完好無損。
你所做的水平切割將部分地決定最後的切割是多少，因此盡可能多的水平切割與最後想要的切割大小相同。 當你到達最後的最高點時，拿著仍然完好的根端的洋蔥。
08年06月
垂直切入洋蔥
在洋蔥垂直切割。 莫莉沃森 保持你的指尖在根端，以保持洋蔥穩定，並保持你的手指，使用一把非常鋒利的刀縱向切成洋蔥，再次注意保持根部完好無損（並因此保持洋蔥半個一起）。
與水平切割一樣，縱向切割的數量和間距有助於確定最終切割的大小，因此請相應地進行設置。
08年7月
橫切洋蔥
砍洋蔥。 莫莉沃森 用根端抓住洋蔥，橫向切洋蔥 - 形成完全均勻切碎的洋蔥！
08年08月
切碎的洋蔥
洋蔥，切碎。 莫莉沃森 驚嘆於切碎的洋蔥的美麗和均勻！ 然後在你選擇的配方中使用它們，知道它們會均勻烹飪，看起來很棒。