擴大您的印度食物字典
準備展開印度食品詞典？ 其中一個你可能想要添加到你的武器的單詞 - 更不用說一個你可能想嘗試的菜了 - 是subji。 這個術語的意思是'蔬菜菜'。 它可以用於任何蔬菜。 Subji可以乾燥，潮濕或咖哩形式。 Subji也被稱為bhaji或sabzi。
這是素食者最喜愛的食物，因為它是用青豆，菜花和西紅柿製成的 - 當然還有大量的印度香料。
Subji既是無麩質，也是素食主義者，也是素食主義者。 由於該國的素食主義者人數眾多且越來越多，因此可以選擇一種流行的餐食。
雖然肉類被納入許多印度菜餚中，但全國有很多素食主義者 - 以及許多利用印度知名風味的素食菜餚。 薑黃，紅辣椒粉和小茴香組成香料配方。 其他菜餚包括不同的蔬菜和香料組合，以及各種烹飪和烹飪技巧。
印度食物：蔬菜菜餚
讓我們來看看印度文化中常見的一些其他受歡迎的蔬菜菜餚：
- Aloo Matar：這種印度菜是一種以咖哩土豆和豌豆為特色的素食菜餚。
- 達爾：印度菜是由扁豆，如托爾，urad，chana和masoor dal製成的。
- Aloo methi：Methi葉子和土豆與新鮮的味道相結合。
- Rajma：以芸豆為中心的一種受歡迎的主菜以及各種香料。
- Tadka urad da：包含扁豆，小茴香籽和生薑調味的扁豆。
- Chaat：印度常見的街頭食品，包括油炸馬鈴薯餅，上面有酸奶和香料。
- Khichdi：將Daal和蔬菜放入米飯中，並將其炒成製作這種印度菜。
Malai Kofta：在這道菜中搭配na je和吉拉米，供應豐富的番茄奶油醬。
Navaratan Korma：包括蔬菜，水果和酸奶，這頓飯包括奶油醬。
Jalebi：這道菜是一種扭曲的麵條，但麵條被浸入含糖的糖漿中。
素食主義者在印度成長？
印度是全球人口最多的國家之一，擁有超過12億人口。 據報導，約有5億人是素食者。 事實上，該國的素食主義者比世界其他地區的素食者多。
階級和宗教體系在很大程度上是造成這一現象的原因 許多印度人相信對動物不會造成傷害，這就是所謂的ahimsa。 這與傷害動物會產生負業力的想法有關。 在該國的一些地區，屠宰牛是非法的; 在Madhya，一個殺死牛的人可能會被關進監獄長達七年。