Khichdi是一種多功能的菜餚 - 它自身很棒，但配上酸菜或酸辣醬更好。 它有很多種版本，但是即使有嬰兒，這種版本也很受歡迎。 這是將蔬菜潛入您孩子食物的美味方式。 Khichdi準備好後，必須有非常濃的粥的一致性。
你需要什麼
- 3湯匙蔬菜/油菜/向日葵食用油
- 1茶匙孜然籽
- 1干紅辣椒碎成小塊
- 1湯匙姜醬
- 1湯匙蒜醬
- 3大番茄，切碎罰款
- 250克切碎
- 綠色菠菜
- 1杯長/中等大米飯
- 1杯托爾達爾（見下面的鏈接圖片）
- 1/2茶匙薑黃粉
- 鹽適量
- 3杯水
如何做到這一點
- Khichdi可以在標準烹飪鍋中烹飪，但在壓力鍋中準備速度最快。 用中火加熱鍋內壓力鍋中的食用油 。
- 熱時，將小茴香籽和乾辣椒加入其中。 炒至鐵板停止，然後加入生薑和大蒜醬 。 煎1分鐘，頻繁攪拌。
- 加入切碎的西紅柿，煎至軟且稀。
- 加入菠菜並攪拌。 現在加入大米， Toor daal ，鹽味和3杯水。 攪拌好。
- 讓水煮沸，然後放在壓力鍋的蓋子上。 烹飪，直到聽到3聲哨子/壓力釋放。 關掉熱源並釋放灶具的壓力。 打開封面。 Khichdi應該現在煮熟。
- 如果您使用的是標準鍋，請使用中火烹飪。 當水沸騰時，減少熱量並蓋上蓋子。 偶爾檢查並攪拌以防止底部燃燒並確保均勻烹飪。 煮至大米和da肉軟，大部分水已經乾涸。 根據需要添加更多內容以保持所需的一致性。
- 烹飪時，配上酸奶和您最喜愛的酸辣醬或泡菜！