當談到一個古老的人如何烹製食物時，知道他們有什麼樣的食材是很重要的。
古希臘餐具室釘書針
雖然古希臘的食物與我們今天吃的食物相似，但它們並不包括許多今天的標準希臘食材 ，如西紅柿，辣椒，土豆和香蕉（從15世紀的美洲到達）。 基本食物是穀物，豆類，水果，魚，野味，油和葡萄酒。
檸檬，橘子，茄子和大米晚點來了。
烹飪方法
古希臘人最常用的烹飪方法是用吐痰，煮，煎，煨，燉（燒木柴火），燒烤和烘烤（在燃木爐中）燒烤。
最早期的烹飪鍋是用粘土製成的，今天在許多地方仍然使用類似的鍋（釉面和燒製）。
食物保存
由於不需要冷藏，除了烹飪之外，古希臘人還通過吸煙，乾燥，醃製以及儲存糖漿和脂肪來保存食物。 食物通常儲存著一些油以保持空氣。
誰做的飯？
正如現代看來的情況一樣，男性通常負責在唾液或煤炭上烤肉，而女性負責將食物煮沸並在烤箱中烘烤。
到了享用美食的時候，貴族們坐在或休息在擺滿食物的矮桌前的沙發上，並以公共風格食用。
對於普通人和貴族來說，不使用器皿。 一切都是用手吃的。 麵包在餐桌上有許多用途 - 它用來舀出濃湯，作為餐巾來清潔手，並且當扔到地板上時，用來餵養奴隸或狗。