我在很多健康食品商店和餐館中發現了基於tahini的“女神” 裝飾品 ,這是我的簡單和自製的(並且完全是純素!)版本。 如果你喜歡這家商店買來的女神調料,那麼你會喜歡這種簡單的自製女神沙拉醬,用芝麻醬,檸檬汁和歐芹做成。 你可能也想嘗試這個配方為女神與姜的穿衣。
我絕對喜歡女神穿衣,我把它放在一切。 我會用它來代替蛋黃醬做青菜。 我用它來裝飾清蒸的蔬菜,我甚至把它放在剩下的意大利面上來製作冷意大利面沙拉。 我也用它代替牧場敷料,作為普通蔬菜如胡蘿蔔條和黃瓜的蘸料。 但那隻是我。 大多數人只是使用女神穿衣來穿沙拉!
需要它無麩質? 如果你需要保持這種芝麻醬麵筋免費,使用無麩質塔瑪利醬油,當然它是純素,無蛋,無乳和絕對美味!
需要它是無糖的? 如果你需要它不含糖,你可以忽略龍舌蘭花蜜或糖(我通常這些日子,因為我試圖減少加糖),但糖確實增加了一層額外的味道,使它真正特別(並且它只是一點點)。
享受你自製的純素女神裝束!
另見: 更簡單的自製素食沙拉醬嘗試
你需要什麼
- 1/2杯芝麻醬
- 1/2杯蘋果醋
- 1/4杯醬油(或
- tamari )
- 1湯匙檸檬汁(檸檬汁也可以)
- 3瓣大蒜
- 半杯水
- 2湯匙幹歐芹
- 1湯匙龍舌蘭花蜜(如果你願意,你可以使用蜂蜜或者只是糖)
- 1/2杯油
如何做到這一點
- 將所有的成分,除了油,攪拌機或食物處理器和泥,除非光滑和奶油。
- 接下來,慢慢加入油中,直到充分混合。 品嚐,並調整成分的味道。 如果你喜歡更甜的醬汁,可以加一點龍舌蘭花蜜或蜂蜜,或者如果你喜歡鹹味醬(就像我一樣!),你可以添加更多的醬油或塔瑪利。
- 修整會很厚,但如果你更喜歡較薄的一致性,你總是可以添加更多的水。
享受你美妙的自製女神穿衣!
食譜備註:只要有攪拌機或食物處理器,製作這種自製沙拉醬就非常簡單。 如果你不這樣做,你需要手動攪拌。 我建議盡可能使用攪拌器將所有東西攪拌在一起,然後將所有東西都轉移到一個梅森罐(或另一個密封容器)中並劇烈搖動。 但攪拌機或食物處理器是迄今為止最簡單的! 次好的? 手動曲柄打蛋器,如果有的話。
另見: 更多沙拉醬食譜嘗試
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 240 |
總脂肪 | 13克 |
飽和脂肪 | 2克 |
不飽和脂肪 | 5克 |
膽固醇 | 0毫克 |
鈉 | 887毫克 |
碳水化合物 | 26克 |
膳食纖維 | 4克 |
蛋白 | 7克 |