如果你一直在尋找方法來升級你的蘋果和奶酪遊戲，請將此配方添加到你的曲目中。 這款龍蝦，通心粉和奶酪的優雅組合從一杯雪利酒和一些肉荳蔻中獲得微妙的味道。 這道菜將舒適食物提升到一個新的水平！
龍蝦肉使砂鍋特別特別，如果你有它，可以用更多的龍蝦製作。 新鮮是最好的，但如果龍蝦很難過，使用冷凍龍蝦尾巴。 或者用其他種類的海鮮如蝦，扇貝或優質塊狀蟹肉組合來製作砂鍋。
你需要什麼
- 8盎司肘通心粉
- 6湯匙黃油（分開）
- 1湯匙切碎的香菜（新鮮）
- 4個蔥（切成薄片）
- 2 1/2杯牛奶
- 1個大雞蛋
- 1杯切碎的尖銳切達干酪
- 1杯切碎的溫和切達干酪（分開）
- 1/8茶匙新鮮黑胡椒粉
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙肉荳蔻（新鮮研磨）
- 4湯匙幹雪利酒
- 8盎司切碎
- 煮熟的龍蝦肉 （約兩磅重的龍蝦）
- 1 1/2杯麵包屑（用新鮮麵包製成）
如何做到這一點
- 按照包裝說明將煮熟的鹹水煮通心粉。 排水井。
- 將烤箱加熱至350°F。
- 潤滑2夸脫的烤盤或用不粘烹飪噴霧器噴灑 。
- 在中低熱量的鍋中融化3湯匙黃油。 加入香菜和蔥，煮約1分鐘。 攪拌均勻，直至混合均勻。 繼續煮2分鐘。 逐漸加入牛奶，並繼續烹飪，直至變稠，不斷攪拌。
- 將雞蛋打在一個小碗或大杯中。 在約1杯熱混合物中攪拌。 將雞蛋混合物倒入平底鍋中並充分混合。 將1杯尖銳切達干酪加入調味汁中，加入約1/2杯溫和的切達干酪或切達傑克和鹽，胡椒粉和肉荳蔻。 加入雪利酒並攪拌均勻。
- 在一個大碗裡，將醬汁和瀝乾的通心粉混合在一起; 在龍蝦折疊。
- 將龍蝦和通心粉混合物倒入準備好的烤盤中。 與其餘的1/2杯碎奶酪一起。
- 融化剩下的3湯匙黃油，並與麵包屑混合，直到混合好。 將麵包屑均勻地撒在奶酪層上。
- 將砂鍋烘烤25分鐘，或直到頂部變成褐色，通心粉和奶酪餡在邊緣冒泡。
- 如果餡料變得蒼白，將砂鍋放在肉雞下面一分鐘，或者直到餡料變成褐色。
提示
- 當你有一天的麵包，做新鮮的麵包屑！ 只需將麵包撕成碎片並在食品加工機中加工即可製作出精緻的麵包屑。 將麵包屑轉移到冷凍袋並密封。 用名稱和日期標記袋子並凍結長達3個月。 當你需要麵包屑砂鍋，肉丸或肉餅，和其他菜餚，只需要從冰箱裡拿出一些。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 762 |
| 總脂肪 | 42克 |
| 飽和脂肪 | 23克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 473毫克 |
| 鈉 | 1,428毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 57克 |