這種日式烤茄子絕對美味。 味噌醬使這種茄子略帶酸味，但味道絕對甜美。 作為開胃菜或主菜。
你需要什麼
- 6個小日本茄子
- 1/3杯（80毫升）白色味噌
- 1湯匙（15毫升）
- 1湯匙（15毫升）糖
- 1湯匙（15毫升）甜米酒
- 1湯匙（15毫升）蛋黃醬
- 1湯匙（15毫升）芝麻油
- 1茶匙（5毫升烤芝麻
如何做到這一點
- 預熱燒烤高熱。
- 將味噌，清酒，紅酒，糖和蛋黃醬混合在一個小碗裡。 擱置。
- 縱向切成兩半茄子。 在茄子的兩側製作淺切口。 用芝麻油刷。
- 將茄子肉放在烤架上，烤上烤架。 烤4分鐘，或直到變褐。 轉動茄子，並在肉體上刷上大量味噌醬混合物。 在中低火上再烤12-14分鐘。 茄子完全煮熟後應該柔軟地發酵。
- 從烤架上取下芝麻種子。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 79 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 1毫克 |
| 鈉 | 440毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 2克 |