這些紅燒豬肉排骨是用濃厚的豬排做成的。 我們使用厚度大約為1 1/2英寸的印章製作照片。 您也可以在骨頭上或排骨上加豬排。
如果您製作厚度小於1英寸的骨頭或剁碎的紅燒豬肉，則無需將它們蝴蝶剔除。
醬汁很好地補充了豬肉，並且與熟米飯或麵條相配。 為了美味的日常晚餐添加沙拉或蒸蔬菜。
你需要什麼
- 4塊無骨豬排。 蝴蝶結（如果很厚）
- 2湯匙黃油，分開
- 1湯匙
- 特級初榨橄欖油
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 1 1/2茶匙通用麵粉
- 第戎芥末1 1/2茶匙
- 3/4杯牛肉湯，加熱，最好是低鈉或無鹽
- 1堆大湯匙切碎的蒔蘿泡菜
- 2茶匙檸檬汁
- 猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味
如何做到這一點
- 在一個大煎鍋中，加熱1湯匙黃油和橄欖油中火。
- 在兩邊添加豬排和棕色。 你可能需要分兩批進行。 把這些印章去掉，放在一邊。
- 將剩餘的一大匙黃油加入鍋中; 加入洋蔥，炒香3分鐘，或直到洋蔥半透明。 加入麵粉和芥末。 煮，攪拌1分鐘。 在不斷攪拌的同時，逐漸加入加熱的牛肉湯，切碎的醃菜和檸檬汁。 繼續煨，頻繁攪拌5分鐘。 根據需要品嚐醬汁並加入鹽和胡椒粉。
- 把豬排還給煎鍋; 湯匙醬在他們身上。 蓋上蓋子，降低熱量，燉15-20分鐘，或直到豬排嫩。
提示和變化
- 使用厚度約3/4至1英寸的骨頭豬排。
- 豬肉的安全最低溫度為145°F。熟到超過170°F的豬肉可能會變乾。
- 用豬肉鄉村風格的排骨替代豬排，無骨或無骨。
- 當選擇豬排時，尋找紅色粉紅色的肉和白色脂肪。 避免灰黃色的豬排或黃色脂肪排骨。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 644 |
| 總脂肪 | 36克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 16克 |
| 膽固醇 | 186毫克 |
| 鈉 | 718毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 58克 |