這種炒西葫蘆配方是一個完美的例子，簡單的準備食物可以如此美味。
與所有西葫蘆食譜一樣，當 新鮮的西葫蘆 在旺季時，炒西葫蘆的味道最佳。 不要吝嗇鹽。 鹽帶出食物的味道，特別是在其他平淡的食物，如西葫蘆。
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你需要什麼
- 2湯匙。 橄欖油
- 2磅。 西葫蘆，切成圓形，約1/4英寸厚
- 1/4茶匙。 蒜粉
- 1茶匙。 猶太鹽
- 1/2茶匙。 現磨黑胡椒
- 1/4杯磨碎
- 帕爾馬干酪
如何做到這一點
- 用大中火加熱橄欖油 。
- 加入西葫蘆，大蒜粉，鹽和胡椒。
- 庫克偶爾攪拌，直到西葫蘆脆嫩。
- 調味，並調整調味料（如果需要，加入更多的鹽和胡椒粉）。
- 撒上帕爾瑪奶酪。 再煮30秒鐘，直到奶酪融化。 從熱源中取出，立即投放。
做4份。
每份：106卡路里，8克脂肪（2克飽和脂肪），4克膽固醇，6克碳水化合物，682毫克鈉，2克纖維，4克蛋白質，7％維生素A，46％維生素C，9％鈣， 4％的鐵
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 121 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 4毫克 |
| 鈉 | 692毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |