對於聖帕特里克節或任何時候，您需要一個舒適，美味的主菜派，這個配方使用咸牛肉和大量的蔬菜是完美的。 這也是用完聖帕特里克節 剩飯的好方法 。
您可以使用剩下的熟咸牛肉 ，或從熟食店的肉類部門購買一些食譜。 剩下的熟白菜也可以使用。 如果你使用它，不要隨著洋蔥，大蒜和胡蘿蔔一起煮白菜。 加入捲心菜以及熟牛肉和切丁牛肉。
由於這是一道菜中的一餐，因此您不需要使用這個配方服務太多。 我們會添加清脆的蔬菜沙拉或者一些新鮮水果，以增加冷卻和質地對比。 一些冰鎮啤酒或紅酒會是一個很好的伴奏。
你需要什麼
- 2湯匙黃油
- 1個洋蔥（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 4個胡蘿蔔（切片）
- 2杯綠色捲心菜（切碎）
- 1磅咸牛肉（切丁和熟）
- 3湯匙麵粉
- 1 1/2杯牛肉湯
- 1/3杯番茄醬
- 2湯匙芥末
- 2湯匙辣醬油
- 鹽和胡椒粉調味
- 3杯水
- 3湯匙黃油
- 1/2杯牛奶
- 3杯即食馬鈴薯片
- 1/3杯酸奶油
- 1/2杯巴馬干酪（磨碎）
- 1杯冷凍豌豆（解凍）
- 1/2茶匙辣椒粉
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375°F。
- 在一個大煎鍋中 ，用中火將兩湯匙黃油融化。 加入洋蔥和大蒜; 烹飪並攪拌4至5分鐘直至脆嫩。 加入胡蘿蔔; 烹飪並攪拌4分鐘。 然後加入捲心菜; 再煮4到5分鐘，直到脆嫩。
- 然後加入咸牛肉; 烹飪並攪拌3分鐘。 加麵粉; 煮並攪拌3分鐘以除去生麵粉的味道。 將肉湯，番茄醬，芥末，辣醬油，鹽和胡椒粉加入煎鍋中，輕輕地攪拌，然後徹底攪拌; 燉10分鐘。
- 同時，將3杯水，3湯匙黃油和1/2杯牛奶放入大鍋中; 只是煮沸。 將其從熱源中取出並打碎馬鈴薯片直至混合。 添加酸奶油和巴馬干酪。
- 將豌豆加入牛肉混合物中，倒入3夸脫的砂鍋菜。 頂部用土豆泥覆蓋，然後在土豆上放一個叉子以製作淺犁溝。 撒上辣椒粉。
- 烘烤25到35分鐘或直到餡充滿，土豆金黃色。 放涼10分鐘，然後服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 440 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 85毫克 |
| 鈉 | 736毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 26克 |