培根，啤酒，蘑菇和辣味燒烤調味料為這款柔嫩多汁的牛肉鍋提供了額外的味道。
對於嫩，多汁的鍋烤，選擇一個卡布烤，底部圓形或臀部烤這種食譜。 慢烤時，精瘦烤爐會變得堅硬。
你需要什麼
- 4條培根
- 1個大洋蔥
- 橄欖油或植物油（根據需要）
- 8盎司蘑菇
- 1鍋烤（一個招標卡盤或類似的烤，約3至4磅）
- 2湯匙麵粉
- 1湯匙燒烤調料（如芝加哥牛排或美食漢堡混合，或其他肉類調味混合物）
- 1杯啤酒
- 1杯牛肉湯
- 2湯匙麵粉
- 4湯匙水（冷）
如何做到這一點
- 將培根切成塊並放在一邊。
- 去皮並切碎洋蔥。 用濕紙巾擦拭乾淨的蘑菇，薄薄地切片。
- 將切塊培根放入大型荷蘭烤箱或平底鍋中， 煮培根，直到脂肪已經呈現，但培根不脆。 取出培根並放在一邊。
- 將切好的洋蔥放入鍋中，攪拌，直至嫩。 如果鍋太乾，加一點橄欖油或植物油。 加入蘑菇，繼續烹飪，直到蘑菇嫩。 把洋蔥和蘑菇去掉，放在一邊。
- 將2湯匙麵粉和燒烤調味料混合在一起。 用麵粉混合物在各個面上徹底清洗夾頭。 將足夠的橄欖油或植物油加入鍋中以塗覆底部。 在各方面搜尋牛肉。
- 將培根，洋蔥和蘑菇與啤酒和牛肉湯一起放回鍋內。 緊緊蓋住，減少熱量，並煮3至4小時，直到烤肉很嫩。
- 把烤肉和蘑菇放到碗裡，放在一邊。 將脂肪從頂部脫脂或將肉湯壓成肉汁分離器以除去更多的脂肪。 把肉湯燉一下。
- 在一個小碗或杯子裡，將2湯匙麵粉與4湯匙水混合攪拌或攪拌直至光滑。 攪入熬煮的肉湯中繼續蒸煮，直至變稠。 將牛肉和蘑菇混合物加入肉汁中並加熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 630 |
| 總脂肪 | 28克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 205毫克 |
| 鈉 | 680毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 70克 |