這款受歡迎的烤火雞配上可口的楓糖釉。 火雞充滿了水果和洋蔥，烤得十分完美。 這是一頓極好的烤火雞，適合度假用餐。
用土豆泥 ，麵包或玉米麵包醬，沙拉和您最喜愛的蔬菜或蔬菜砂鍋食用 。
你需要什麼
- 12至14磅火雞肉（1只全火雞）
- 1個桔子（未剝皮）
- 1個蘋果（餡餅，未剝皮）
- 1個中等大小的洋蔥（未剝皮）
- 鹽和胡椒粉調味
- 5湯匙黃油（軟化）
- 1湯匙Herbs de Provence（幹）
- 1/3杯楓糖漿
- 1/4杯紅糖
- 1/4杯蘋果酒（或蘋果汁）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至325°F。將一個機架放入一個大的開放式烤盤中。
- 清理火雞內外。 撒上鹽和胡椒粉，放在架子上，胸部朝上。
- 把一個橘子，一個蘋果餡餅和一個洋蔥切成大塊，然後放入火雞窖中。 用麻線將腿綁在一起。 用鹽和胡椒撒滿火雞。
- 在一個小碗裡，將黃油和乾草藥混合在一起。 用手將乳房的皮膚分開，並將大部分黃油混合物均勻地推到兩側皮膚的下面。 用任何剩餘的黃油混合物將整個火雞擦過。
- 在一個小平底鍋裡加入楓糖漿，紅糖和蘋果酒; 低熱煨直至糖分溶解。 擱置。
- 用小片箔包裹翼尖和鼓槌端。 用一大片鋁箔輕輕地帳篷火雞。
- 烤2個半小時，然後取出並丟棄鋁箔帳篷並用楓木混合物塗抹。 繼續烘烤，頻繁地烘烤約1小時，或者直到肉湯溫度計插入火雞大腿最厚部分或乳房170°F時註冊約180°F。
- 家禽的最低安全溫度為165 F.
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1106 |
| 總脂肪 | 39克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 487毫克 |
| 鈉 | 4,879毫克 |
| 碳水化合物 | 55克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 130克 |