這個土耳其綠辣椒可能不會贏得任何選美比賽，但它確實確實確實有點味道。 地面火雞，綠色辣椒，黑胡桃和白豆製作出豐盛和令人滿意的湯，如此爽口，有人稱之為燉菜。 還有獎金？ 你可以從零開始或使用罐頭版本製作所有東西，並在大約半個小時內把整個東西扔到一起。
如果您添加下面列出的一些可選配飾，您會發現它變得更具吸引力。 真的更有吸引力。
注意：您可以使用切碎的熟土耳其肉代替地面火雞，只需跳過第1步。這是使用 剩餘火雞 的好方法！
你需要什麼
- 12辣椒（溫和的綠色辣椒，poblanos是偉大的， 或 16盎司罐烤綠色辣椒或 2罐[7盎司每個]切丁烤綠色辣椒）
- 1磅地面火雞肉
- 2湯匙植物油
- 1個洋蔥
- 1茶匙。 鹽
- 4瓣蒜
- 1杯啤酒（可選）
- 6杯肉湯（雞肉或火雞）
- 1 1/2杯漢米（乾燥，在鹽水中煮熟直到嫩（約2小時），排乾或 28盎司的芹菜汁，瀝乾）
- 1個半杯豆子（白色，浸泡和煮熟直到嫩[約1小時] 或 2個14盎司罐白豆，排出）
- 裝飾用：
- 切碎的
- 香菜 ，切碎的蔥，切碎的鱷梨，碎Cotija奶酪（可选和品嚐）
如何做到這一點
- 如果使用新鮮的辣椒， 在氣體火焰或肉雞下烤製，直到皮膚全部起泡。 讓他們坐大約15分鐘，剝掉它們; 皮膚應該很容易脫落。 取出莖和種子，並精心切碎辣椒。 把它們放在一邊。
- 在中等高溫的大鍋中，經常攪拌火雞，直到煮熟為止。 從鍋中取出。 會有一些火雞粘在鍋底上; 沒關係，離開他們。
- 土耳其人做飯時，將洋蔥剝皮並切碎。
- 將鍋放回中等高溫。 將油加入鍋中。 一旦很熱，加入洋蔥和鹽。 烹飪，攪拌並刮掉底部的火雞，直到洋蔥軟，約2分鐘。
- 當洋蔥煮熟時，剝離並切碎大蒜。 將大蒜加入洋蔥中，攪拌至香，約1分鐘。 加入啤酒，如果使用，並煮沸。
- 將辣椒加入鍋中攪拌混合。 將火雞放回鍋中並加入肉湯。 煮滾。 添加hominy和豆子。 帶上小火。 保持穩定的煨，讓辣椒煮，直到味道混合，至少15分鐘。
趁熱食用，讓食客加入自己的配料品嚐。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 543 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 36毫克 |
| 鈉 | 1,962毫克 |
| 碳水化合物 | 91克 |
| 膳食纖維 | 19克 |
| 蛋白 | 33克 |