這種用羊奶酪製成的馬鈴薯餃子的配方，最好是Liptauer，在匈牙利稱為dodole或在匈牙利北部（斯洛伐克）稱為strapacka 。 這也被稱為斯洛伐克bryndzovéhalušky 。
因為使用培根，這不完全是四旬齋或素食菜餚。 但是，如果使用油，它可以成為一個，特別是如果加入炒嫩菜或酸菜。 這些餃子可以作為主菜或配菜，在捏，山羊奶酪可以代替羊奶酪。
你需要什麼
- 1/2杯土豆（生，約2大，磨碎）
- 3/4杯麵粉（通用）
- 6 1/2茶匙鹽
- 3條培根（油炸直到鬆脆，崩潰和脂肪保留）
- 4盎司Liptauer奶酪（碎，或者brindza奶酪或者山羊奶酪）
- 胡椒粉適量
如何做到這一點
- 帶上4夸脫的水加2湯匙鹽煮沸。
- 同時，將磨碎的馬鈴薯與麵粉和1/2茶匙鹽混合。 用勺子或用手指撕下核桃大小的麵團，並將其放入沸水中。 煮10分鐘。
- 用開槽勺子取出餃子，用漏勺中的冷水沖洗。 讓流失。
- 在煎鍋中放入保留的培根水和餃子和碎奶酪。 輕輕煮熟並攪拌至熱。 如果需要的話，立即用碎碎的培根和切碎的香菜即成。
- 變化：添加切絲炒嫩白菜的小頭或1/2磅切碎的嫩煎酸菜到餃子上。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 139 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 11毫克 |
| 鈉 | 273毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 5克 |