關於烤通心粉和奶酪的最好的事情之一是，它適用於許多變化，例如這種包含培根和醃辣椒墨西哥胡椒 - 真正的人群 - 請稱。
你需要什麼
- 半磅培根，切成小塊
- 12盎司肘通心粉（3杯）
- 1/2條（4湯匙）黃油
- 1/2杯細洋蔥
- 1/4杯通用麵粉
- 3 1/2杯全脂或2％脂肪奶
- 1茶匙
- 第戎芥末
- 捏
- 辣椒
- 半茶匙鹽
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 8盎司切碎
- 蒙特雷傑克奶酪 （2杯）
- 半杯瀝乾，醃辣椒切片，減半
- 1杯新鮮麵包屑，或1/2杯乾燥
如何做到這一點
1.將烤箱預熱至375°F。
2.用中火在大煎鍋中煮培根，偶爾攪拌，直至焦黃和酥脆。 用開槽的勺子去除襯有紙巾的盤子以排出。
把一大盆鹹水煮沸。 根據包裝說明添加麵食和麵食。 用漏勺瀝乾。
在一個大鍋裡，用中火融化黃油。 加入洋蔥並煮，經常攪拌5分鐘，或直到軟化。
攪拌麵粉並煮，攪拌1分鐘。
5.慢慢倒入牛奶並拂動，直到混合物變得光滑。 用中火烹飪，經常攪拌，直到混合物變稠並起泡，約6分鐘。 攪拌芥末和辣椒。
6.攪拌1/2杯切碎的奶酪，直到融化和光滑。 用鹽和胡椒調味。
7.將意大利面，培根和醃辣椒加入芝士醬中，然後翻炒。 將混合物刮成9×13英寸的烤盤。
8.在一個小碗裡，將剩餘的1/2杯切絲奶酪和麵包屑混合在一起。 將麵包屑混合物撒在通心粉和奶酪的頂部。
9.將砂鍋烘烤至頂部呈金黃色，約30分鐘。 發熱。
食譜筆記
•為確保醬汁順暢，可加入小批次奶酪，攪拌至光滑，然後再加入下一批。
•加入麵食用水是必不可少的一步，因為它增加了口味。 當意大利面在無鹽水中烹製時，無論醬汁多麼美味，意大利面都會口感平淡。 使用粗鹽，每磅麵食增加大約1湯匙。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 562 |
| 總脂肪 | 33克 |
| 飽和脂肪 | 16克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 86毫克 |
| 鈉 | 1.003毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 27克 |