涼茶 - 也稱為tisanes - 是茶界的重要組成部分，但你知道他們不是技術上的茶嗎？ 通常所說的“草藥茶”實際上是由茶樹以外的植物製成的輸液或煎劑 - 植物真茶 （綠茶， 紅茶 ，烏龍茶等）。 出於這個原因，趨勢是使用諸如“tisane”（發音茶 - 贊），“植物”或“輸液”的術語。
Tisanes不含咖啡因，可以熱或冷。 草藥茶歷史悠久，可追溯到中國古代和埃及，那裡的休閒飲品既有享受又有藥用的味道。
Tisanes的類型
Tisanes通常根據他們來自哪個工廠的部分來分類。 以下是每個tisanes主要類別的一些例子：
- 葉tisanes ：檸檬香脂，薄荷， 檸檬香茅和法國馬鞭草
- 花tisanes ：玫瑰，洋甘菊，芙蓉和薰衣草
- 樹皮tisanes ： 肉桂 ，濕滑的榆樹和黑櫻桃樹皮
- 根tisanes ： 姜 ，紫錐菊和菊苣
- 水果/漿果tisane ：覆盆子，藍莓，桃子和蘋果
- 種子/香料tisanes ： 荳蔻 ，葛縷子和茴香
有時，tisanes由植物類型或同一植物的多個部分混合而成。 偶爾，tisanes由苔蘚，莖或其他植物製成。 康普茶通常被歸類為酪ane酸，但它在技術上是酵母菌和細菌（或“SCOBY”）的共生菌落。
Tisanes也可以被分類為藥用或不。 雖然許多tisanes抗氧化劑和營養素含量高，有些具有悠久的藥用歷史; 其他人通常為了簡單的享受而消費。 “ 排毒茶 ”是一種流行的藥用tisanes類。
如何製作Tisanes
灌注是我們如何煮茶 - 在植物物質上澆沸水，也稱為浸泡。 湯劑是將植物材料置於沸水中的方法，其釋放更多精油和香精。 常用於具有堅硬表面或較小表面積的植物物質。 出於這個原因，葉，花和種子tisanes通常是浸泡（輸液），而樹皮，根和漿果tisanes一般準備作為煎劑。
釀造時間和傾斜比例差別很大。 它們可能短至兩分鐘或長達15分鐘，並且可能需要每杯水少許植物材料或每杯數湯匙多少。 幸運的是，大多數供應商會為您提供他們提供的每種類型的說明。
如果您的湯汁帶有釀造說明，請使用它們，然後根據您的口味調整數量/時間。 如果沒有，請詢問您的供應商或在線搜索有關該特定替代品的說明。
注意 ：切勿使用鋁壺來準備一個tisane。 鋁是一種活性金屬，所以它可以與草藥反應，並且根據植物類型，它可能會產生非常有毒的飲料。