這些經典玉米餅包含瘦牛肉，油炸豆和各種調味料。 炸玉米餅混合物為炸玉米餅殼提供了美味的餡料。 享受填充混合物和裝飾的另一種方式是在玉米片上。 用磨碎的牛肉和豆泥做成一大片玉米片，還有很多碎奶酪和你最喜歡的配菜。
如果你正在計數碳水化合物，把這些炸玉米餅變成一頓豐盛的晚餐沙拉！ 用碎奶酪，切塊西紅柿和酸奶油在生菜葉上磨碎牛肉混合物。 如果您願意，可加入莎莎和鱷梨楔。
你需要什麼
- 1到1 1/2磅瘦牛肉
- 1杯洋蔥（切碎）
- 可選：1/2杯甜椒（紅色或綠色，切碎）
- 2茶匙辣椒粉
- 半茶匙鹽
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/3杯豆子
- 1/2杯塔科醬
- 8到12個炸玉米餅殼
- 1 1/2杯切達干酪（切絲或墨西哥混合奶酪）
- 可選：1頭生菜（切絲）
- 可選：切塊番茄
- 可選：酸奶油
如何做到這一點
- 將碎牛肉放入一個大鍋中，用中低火加熱，用木勺將其分解。 如果使用，加入切碎的洋蔥和紅色或綠色甜椒。 攪拌辣椒粉 ，鹽和大蒜粉。
- 繼續烹飪，攪拌，直到牛肉不再變成粉紅色。 排出多餘的脂肪。
- 將牛油混合物加入豆泥，並用木勺攪拌均勻。 攪拌大約一半的塔科醬。
- 將牛肉混合物放入炸玉米餅殼中。
- 如果需要，可以將每種炸玉米餅配上切碎的奶酪，切絲的生菜，西紅柿和酸奶油。
- 每個炸玉米餅撒上更多的炸玉米餅醬或將其傳遞到桌上。
- 用簡單的墨西哥米飯和鱷梨楔子即可食用炸玉米餅。
提示和變化
- 用地面火雞或碎雞代替碎牛肉。 使用地面火雞或雞大腿或半白肉和半黑肉以獲得最佳風味和質感。
- 部分或全部精益豬肉可用於炸玉米餅。