這個小牛肉帕爾馬干酪是一個煎鍋，它相對較輕，而且很容易準備。 與其他版本不同，這個配方中的小牛肉片很快變成褐色，沒有沉重的麵包粉或麵粉。 將辣椒和洋蔥炒熟，然後加入西紅柿，少許葡萄酒和香草。
熟意大利面是用小牛肉，番茄沙司和馬蘇里拉奶酪配料短時間烘烤的，這是您家人喜愛的一道菜餐點。 沒有必要進行額外的篩選步驟。 更少的混亂！
你需要什麼
- 6個瘦小牛肉片，大約1到1 1/2磅
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 1個青椒，切成細條
- 1/3杯幹白葡萄酒
- 1罐（14.5盎司）番茄切塊
- 1大罐（15盎司） 番茄醬
- 1罐（6盎司） 番茄醬
- 1個大蒜瓣，切碎
- 1湯匙切碎的新鮮歐芹
- 1茶匙乾葉牛至
- 1/4杯新鮮磨碎的巴馬干酪，加上更多的服務
- 8盎司薄意大利面或意大利面
- 6片馬蘇里拉奶酪或約4至6盎司切絲
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350 F / 180°C / Gas 4。
- 用中火將橄欖油放入沉重的煎鍋中。 當油熱時，加入小牛肉。 煮牛肉約4至6分鐘，雙面變成棕色。 取出小牛肉並放在一邊。
- 將洋蔥和青椒放入煎鍋中，煮至嫩。 攪拌酒，番茄，番茄醬，番茄醬，香菜和牛至; 混合好。 將小牛肉放回平底鍋中，慢慢燉。 將熱量降低至低溫，蓋上鍋蓋，並燉30分鐘，偶爾攪拌。 加入帕瑪森芝士，攪拌均勻。
- 同時，根據包裝指示，在沸騰的鹽水中烹製意大利麵條; 徹底排水。
- 將大約一半的調味汁混合到熱排水意大利麵條中。 將意大利麵條放入烤盤（約13 x 9 x 2英寸）。 上面意麵配小牛肉和剩下的醬。 上面加上奶酪片或等量的切絲馬蘇里拉奶酪。
- 在預熱的烤箱中烤約10到15分鐘，直到奶酪融化。
- 用拋出的綠色沙拉和大蒜麵包將菜餚送達，並通過巴馬干酪。
提示和變化
- 使用多彩多姿的甜椒，而不是所有的綠色。
- 用非常薄的雞肉餅，火雞肉餅或扁平的豬里脊肉大餐取代小牛肉。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 674 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 182毫克 |
| 鈉 | 1,049毫克 |
| 碳水化合物 | 60克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 68克 |