第一部分
幾年前，我完成了威爾頓蛋糕裝飾法的四周基礎課程。 正是通過這一過程，我不僅學會瞭如何霜凍蛋糕，而且如何讓它看起來像麵包店買來的。 在這篇文章中，我將分享一些關於如何讓蛋糕做好裝飾的重要提示。 第二篇文章，第二部分，都是關於如何製作糖霜 ，不同的糖霜技巧以及它們的作用。
最後一篇文章，第三部分是關於我在第一塊蛋糕上犯的錯誤。
提示，提示和評論
- 威爾頓推薦Duncan Hines蛋糕混合，因為每次的麵糊體積都是一樣的。 幾個班的人說他們最喜歡的口味是法國香草和瑞士摩卡。
- 加入1至2湯匙Wilton蛋白粉; 它使蛋糕上升。
- 在準備蛋糕盤時，使用2英寸寬的油漆刷“塗抹”蔬菜起酥油。 然後用麵粉粉。 如果任何區域仍然有光澤，用麵粉“粉刷”更多的起酥油和灰塵。
- 不要將蛋糕盤放滿1/2以上。
- 讓您完全冷卻的蛋糕在結冰之前一天或整夜留在密封容器中。
- 使用蛋糕矯直機或鋸齒刀切斷煮熟的蛋糕頂部。 倒置蛋糕，並使用一個寬的畫筆來刷掉任何麵包屑。
- 當結冰的蛋糕頂部使用大量的結冰。 不要讓你的鏟子碰到蛋糕。 你會得到結霜的麵包屑。