07年1月
準備蛋糕
無論你稱之為結冰蛋糕還是結霜蛋糕,這些分步驟的照片都會告訴你如何獲得美麗的結果。 在這裡,我們打算把它叫做蛋糕。 要開始,您需要(至少)2個蛋糕層和一個足夠結霜的食譜( 蓬鬆的水煮糖霜 , 基本的奶油糖霜 ,或任何你喜歡的!)來覆蓋你使用的蛋糕層數,以及一個蛋糕架或其他服務的盤子和一個偏置刮刀或其他細長的工具,用來傳播糖霜。 如果在圖層之間使用單獨填充,您也需要這樣做(這裡我們只是使用更多的結霜)。
理想的情況下,你會在你打算將霜凍前一天烘焙蛋糕 。 無論如何,在開始之前讓蛋糕層完全冷卻。
在盤子的中心做一小塊糖霜(2湯匙很多),並在上面放置一個蛋糕層。 結霜將有助於舉行蛋糕。 當所有事情都說完後,做一個很好的演示,在蛋糕的邊緣放一些羊皮紙或蠟紙 - 將它們放在邊緣下面,這樣當你完成後,它們將很容易拉開。
07年2月
添加填充
在蛋糕上加入餡料或大約1杯糖霜,並將其均勻地塗抹在邊緣上,但幾乎不均勻。
在填充物的頂部設置第二層蛋糕層。 隨意調整以確保其均勻放置。 重複這個步驟來為你使用的層數。
03年7月
開始麵包屑外套
麵包外套並不是絕對必要的,但它會產生最光滑和最漂亮的效果,此外,您還可以練習塗抹糖霜。 麵包屑外層是一層薄薄的糖霜,可以捕捉並捕捉任何蛋糕碎屑,讓您繼續最後一層無碎屑。 你使用相同的方法添加一個麵包屑外套,你將用來霜蛋糕。 當然,您可以直接跳到結霜蛋糕,在這種情況下,您確實希望確保您給蛋糕充足的時間進行冷卻(允許坐下的完全冷卻的蛋糕不太可能“碎屑”你霜凍他們)。
在蛋糕頂部添加一大杯糖霜,並在頂部鋪上一層非常薄的層,將盡可能多的糖霜推到邊緣。
務必將抹刀推過結冰。 為了獲得最佳效果,請始終從中間向外推動結冰,然後提起抹刀,然後再從中間開始,沿各個方向出去。 不要回頭。 將抹刀抹在結霜上,除非刮刀上有大量結冰,否則不要讓它接觸到未結霜的蛋糕,否則你可能會刮刀拿起蛋糕。
04年7月
完成麵包屑外套
將蛋糕頂部邊緣的糖霜撒在兩邊。 再次,在這一點上保持結霜層非常薄,並且始終將抹刀移動通過結霜,將結霜推向結霜部分。
理想情況下,將麵包屑蛋糕冷卻30分鐘,即使10個也可以。
07年05月
冰霜蛋糕的頂部
你基本上會重複磨砂頂部,把糖霜從中心推到邊緣,總是從磨砂變成磨皮,就像你用麵包屑外套一樣,但磨砂更多。
06年7月
冰霜面
從頂部有大量的糖霜,讓它到達邊緣,所以你只需要使用刮刀將其向下,向下,向左和向右推,直到它完全覆蓋。
07年7月
添加漩渦或平滑一切
一旦蛋糕完全結霜,隨意添加裝飾漩渦或平滑表面,只要你喜歡。 使用抹刀自信地撫摸。
添加任何您喜歡的裝飾品或蠟燭,並自豪地為您服務!