南方非常受歡迎的糖果，神聖是由白糖，玉米糖漿和打蛋白做成的。 添加物可能包括堅果，椰子，各種調味料和蜜餞。
你需要什麼
- 2 1/2杯糖
- 1/4茶匙鹽
- 1/2杯輕玉米糖漿
- 半杯水
- 2個大蛋清（室溫）
- 1茶匙
- 香草精
- 1/2至3/4杯山核桃（假日切碎或蜜餞櫻桃）
如何做到這一點
- 一定要在乾燥的日子裡神聖; 在潮濕的日子裡糖果不會變硬。
- 在中等熱量的中等鍋中，加熱糖，鹽，糖漿和水至沸騰，不斷攪拌直至糖溶解。
- 將糖果溫度計放在適當的位置，並繼續在中低熱量下烹飪，而不是攪拌，直到溫度達到266°F。
- 當溫度達到260°F時，用電動攪拌器高速沖擊蛋清，直至形成僵硬的峰。 在毆打時，將熱糖漿慢慢倒入蛋清中。
- 打約2到3分鐘，直到混合物不光滑。 添加香草並轉向低速。
- 繼續跳動，直到混合物從勺子上掉下時保持其形狀。 在這一點上，攪拌機可能會太厚。
- 用木勺攪拌山核桃或切碎的蜜餞櫻桃。
- 用淡黃油茶匙，放在蠟紙上。 盡可能快地工作。 如果混合物變得太厚而無法使用，請加入幾滴水。
- 讓它站立直到干燥。 儲存在密封的容器中。
| 營養指南（每份） |
|---|
| 卡路里 | 65 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 15毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |
（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）