Aloo gobi是一種素食印度食品配方，由多種美味的印度香料烹製的土豆和花椰菜組成。 雖然已經存在多年，但阿爾戈布最近通過受歡迎的英國足球（足球，如果你是美國人！）電影“像貝克漢姆一樣彎曲”，取得了全球的聲望。 這素食aloo戈壁食譜不會讓人失望。 素食印度食物全部是關於使用香料的組合以獲得驚人的口味，所以在開始製作這種aloo戈壁配方之前，請確保手頭上有必要的香料。
這個食譜中的所有成分都是素食，素食和無麩質，這既是一個非常簡單的素食印度食物食譜 ，也是完美的無麩質素食晚餐的主意 。 搭配一些蒸白米飯或一碗藜麥，或者通過掀起素食印度dhal菜餚來製作一些素食蛋白質，使其成為更加完整的食物，並且可能會服用一些印度薑黃茶來幫助您晚餐後放鬆。
你需要什麼
- 3個土豆，切碎
- 1菜花，切碎
- 1/2洋蔥切片
- 1茶匙。 香菜
- 1茶匙。 小茴香
- 1/2茶匙。 薑黃
- 1/4茶匙。 丁香粉
- 1/4茶匙。 生薑
- 2個月桂葉
- 3湯匙。 橄欖油
- 1湯匙。 檸檬汁
- 1/3杯水
如何做到這一點
- 將土豆煮沸約15分鐘，或者直到幾乎沒有嫩。 從熱源排出。
- 用大煎鍋加熱橄欖油。 加入香料並煮約30秒，然後加入洋蔥，花椰菜和土豆。
- 讓蔬菜再煮3到5分鐘，然後加入檸檬汁和水。
- 再蓋上蓋子並煮6到8分鐘，或直到花椰菜煮完。
- 如果需要，單獨服務你的素食aloo戈壁或用大米。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 363 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 91毫克 |
| 碳水化合物 | 61克 |
| 膳食纖維 | 10克 |
| 蛋白 | 10克 |