美味的奶油洋蔥，為假日晚餐配菜。 小白洋蔥或小白洋蔥和紫洋洋洋蔥的混合物被烹製並以經典的白汁調味，加入少許Cajun調味料。
隨意省略Cajun調味料，並使用經驗豐富的鹽和一小撮辣椒粉。
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你需要什麼
- 1 1/2磅小洋蔥（白色，去皮或小白色和紫色洋蔥的混合物）
- 半茶匙鹽
- 4湯匙黃油
- 4湯匙麵粉
- 半杯1/2杯（或淡奶油或全脂牛奶）
- 1/2茶匙Cajun調味料（或調味鹽或味道）
- 1/4茶匙辣椒粉
- 鹽味道
- 可選：2茶匙香菜（新鮮，切碎）
如何做到這一點
- 將去皮的洋蔥放入中等鍋中。 加1/2茶匙鹽和足夠的水來覆蓋。 將洋蔥燒開; 蓋上蓋子並煮20到25分鐘，直到投標。
- 將濾鍋放在碗上。 排幹洋蔥並預備烹調液; 把洋蔥和烹飪液放在一邊。
- 在同一個鍋裡，融化黃油; 摻入麵粉中。 煮2分鐘，不斷攪拌。 逐漸加入半個或牛奶; 煮至混合物變稠並開始起泡，不斷攪拌。 攪拌Cajun調味料和辣椒粉。 品嚐並加入鹽和胡椒粉。
- 加入約1/2杯烹飪液，或足夠按需要稀釋醬。
- 加入洋蔥醬; 如果需要，通過加熱，並配上香菜裝飾。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 256 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 42毫克 |
| 鈉 | 522毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |