你在吸煙什麼？
近55年來，大酋長和它的小弟弟小酋長設計用於吸煙所有那些傳統上不屬於嚴格燒烤類別的東西。 對於抽煙的魚 ，肉乾，香腸， 奶酪 ，這是完美的吸煙者。 較低的烹飪溫度，不可調節的以及體面的煙霧產生對於保存食物和為不可能烹飪的食物添加煙味非常好，或者可能在其他地方完成。
對於抽大塊燒烤肉，可能需要不同的吸煙者。
優點
- 重量輕，價格便宜
- 非常適合吸煙的魚或奶酪或製作生澀
缺點
- 沒有溫度控制
- 不是真的建議大量抽肉
描述
- 單個450瓦加熱元件
- 576平方英寸的吸煙架空間
- 50磅的食物容量
- 鋁結構
- 由Smokehouse LLC在美國製造
大首席前線負載吸煙者評論
1968年，一家致力於魚類和漁業的公司Luhr Jensen生產了一種小巧，便宜且輕便的吸煙者，您可以帶上釣魚小屋，這樣您就可以吸收當天的捕獲物。 很快人們發現，這些小電動吸煙者是製作乾果的完美人選，因為他們可以在添加大量煙霧的同時烘乾肉類。 現在由Smokehouse Products出售，Little和Big Chief吸煙者仍然很受歡迎，主要原因是它們價格低廉 ，重量輕且易於使用。
起源於太平洋西北部的前身為Luhr Jensen Smokers的吸煙者是為吸煙而設計的，這種吸煙方式更加經典，歐洲人對該方法的理解，吸煙是一種保存食物的方式。 這些吸煙者不是，而且還不是傳統的南部燒烤。 你可以使用它們來增加煙肉的味道，從牛排到牛腩，但你真的不能用它們做全面烹飪。
那麼如何有人在大酋長吸煙者上抽一排排肋骨呢？ 就像平常一樣。 像往常一樣準備肋骨。 預熱吸煙者並將木片添加到非常小的木片抽屜中。 放置吸煙者的肋骨並吸煙20到30分鐘。 從吸煙者中取出，用鋁箔包裹並在烤箱中完成。 如果這聽起來像燒烤嘲笑，然后買別的東西。 如果你想吸煙，並在牛排中加入一些煙味，那麼你可能需要仔細觀察其中的一種。
其中一件事使得這個偉大的吸煙者是其缺點。 這個吸煙者的盒子是單層鋁板，這意味著450瓦的電加熱元件不能保持熱量，除非你在溫暖的一天吸煙。 在寒冷的日子裡開火，你沒有一個不好的熱吸煙者，你有一個很酷的吸煙者。
所以最後的一句話是，做一個好的熏牛腩，這在很大程度上是浪費金錢，但為了吸煙這麼多不屬於傳統燒烤類別的東西，這是一個完美的吸煙者。