這種玉米蛋羹配方雖輕但仍豐富而令人滿意。 它是各種肉類的絕妙配菜。 由於蛋羹柔軟而奶油質地，它使烤肉，烤牛排和炸魚等食物搭配得很好。
你需要什麼
如何做到這一點
1.將玉米，奶油，牛奶，鹽和辣椒組合在一個大鍋裡。 用中火將混合物煮沸，經常攪拌。 將鍋取出，讓混合物稍微冷卻。
2.小心地將混合物倒入攪拌機和濃湯中直至非常光滑。 擱置。
2.將烤箱預熱至華氏325度。將6個6盎司黃油的黃油放入9×13英寸的烤盤中。
3.將雞蛋和蛋黃混合在一個大碗中，並攪拌30秒。
慢慢地將溫熱的蛋羹混合物加入蛋中，一次加入1/2杯，攪拌至混合。 將混合物倒入準備好的模子裡。
4.將熱的自來水倒入烘烤盤中，以便在模子兩側的中間處出現。 烘烤30至35分鐘，或直至玉米蛋羹剛剛凝固。 取出烤盤中的水，放涼10分鐘，然後放入。
5.你可以從小模子裡吃玉米蛋羹，或者你可以把它們取出並放在盤子上。 為了脫模，在乳蛋糕和模子間放一把刀鬆開，然後翻轉到盤子上。
食譜注意事項和提示
•通過首先烘烤玉米，您可以在這個配方中添加更多的風味。 將玉米舖在烤盤上的一層singel層上，在350°F烘箱中烘烤至金黃色，約15至20分鐘。 按照指導準備食譜。
•如果您使用新鮮玉米來製作這種食譜，去除玉米粒的最好方法是將玉米穗末端放在淺碗中，並用鋒利的刀切割玉米粒。 對於需要更多玉米風味的菜餚，比如這款奶油玉米蛋羹，在切掉內核後，倒轉刀片，使其使用沉悶的一面，並沿著耳朵長度方向按壓，以便將剩餘的玉米和牛奶。
由Kathy Kingsley編輯的食譜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 361 |
| 總脂肪 | 31克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 375毫克 |
| 鈉 | 661毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 14克 |