這種冷湯是各種綠色蔬菜的美味混合物。 為了獲得最佳效果，請在您想要吃的時候提前幾小時讓它冷卻並在食用前解決。 作為第一道菜的光 - 真正的沙拉沙拉 - 或者添加一些更加豐富的配菜，以獲得更豐滿的體驗。 一些配菜選項包括：
麵包或杏仁會使湯變稠一點; 它們很好吃，並使這種湯更加充盈，但它們完全是可選的。
你需要什麼
- 8至10
- 黏果酸漿
- 2大黃瓜
- 2個青椒
- 1到3個小熱綠色辣椒
- 3個蔥
- 1瓣蒜
- 可選：4至5英寸長度的麵包（或1/4杯切好的杏仁）
- 1/3至1/2杯特級初榨橄欖油
- 2湯匙香檳醋
- 2湯匙酸橙汁
- 1茶匙細海鹽（加上更多的味道）
- 切碎的鱷梨，蘿蔔切丁，切碎的辣椒，切碎的蔥，烤的蝦，切碎的煮雞蛋
如何做到這一點
- 從藤上除去紙狀物並沖洗乾淨。 粗糙地將它們切碎並放入攪拌器中。 旋轉直到tomatillos的泥漿良好。
- 如果你有一家食品廠，把它放在一個大碗裡，然後加入tomatillo醬。 沒有食品廠？ 沒問題！ 現在將Tomatillo醬轉移到一個大碗裡。
- 去皮黃瓜; 切斷並丟棄結束。 將黃瓜縱向切成兩半。 用勺子舀或刮掉黃瓜中水汪汪的中心。 把黃瓜切碎，放入攪拌機中。
- 將辣椒切成兩半。 切掉並丟棄幹，種子和任何白色的肋骨。 把辣椒切碎並加入攪拌器中。
- 將智利縱向切成兩半。 切出並丟棄莖和種子。 剁碎並加入攪拌機。
- 修剪和切碎蔥，並將它們添加到攪拌機。
- 去皮並切碎大蒜。 給攪拌機！
- 如果使用麵包或杏仁，將麵包切碎並加入攪拌機。
- 將石油，醋，酸橙汁和鹽加入攪拌機中。 旋轉直到完全平滑。 將混合物加入tomatillo醬。 如果使用食品廠，則通過食品廠運行混合物。 如果你發現自己沒有食物，可以攪拌混合物，然後分批攪拌，然後在攪拌機中攪拌。 對於沒有食品廠的完全光滑的湯來說，你可能想要通過篩子來運行它，但這確實會讓事情變得非常嚴重。
- 立即服用，甚至更好，覆蓋並冷卻幾個小時後再服用。 根據需要添加裝飾物，或讓食客在桌上隨意添加。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 534 |
| 總脂肪 | 42克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 28克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 645毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纖維 | 9克 |
| 蛋白 | 12克 |