即使看起來很複雜，傳統的英式鬆餅也很容易製作。 這五個步驟將告訴你如何輕鬆。
不要混淆英式鬆餅應該與美國鬆餅這是一個甜麵包。 英式鬆餅是一種基於酵母的麵團，可以做出美味的下午茶時間或早餐。 他們可以烤，用黃油溫熱，或者加入甜甜的，也許是一點點果醬 ，或者是一個可口的三明治的鹹味餡。
英式鬆餅很容易製作，而且一旦煮熟就會在密封的罐子裡保持幾天。
你需要什麼
- 225毫升/ 8盎司牛奶
- 2茶匙幹酵母
- 1茶匙糖
- 1磅/ 450克通用麵粉
- 1茶匙鹽
- 55克豬油
如何做到這一點
- 將牛奶和55毫升（2液量盎司）的水放入平底鍋中，輕輕加熱，直到溫度足夠讓您舒服地將手指浸入。將加熱的牛奶放入小盆或水壺中，加入糖和酵母，輕輕混合並在溫暖的地方放置約15分鐘，混合物有一個溫和的起泡頂部。
- 將麵粉篩入寬敞的烘焙碗中，加入鹽並攪拌。 在麵粉中心做一口井，倒入酵母和牛奶混合物。
- 將所有成分混合在一起，直至形成柔軟，不粘的麵團; 如果麵團感覺乾燥一點點，一次加一滴水，太濕了添加多一點麵粉。
- 將麵團放在輕微的麵粉上，揉搓10分鐘或直至麵團光滑且富有彈性。 將麵團放回烘烤碗中，用乾淨的干燥茶巾蓋住，放在溫暖的（不熱的）地方，直到麵團加倍，這可能需要一個小時，因此請耐心等待。
- 一旦上升，將麵團翻回到麵粉表面並滾出1厘米（1/2英寸）厚。 切成7.5厘米（3英寸）的圓形。 麵團可能會再次膨脹，但僅將其捲成一厘米。 將鬆餅放在塗有油脂的烤盤上，並在溫熱但不熱的地方再次上升30分鐘。
- 用少量豬油潤滑重型煎鍋或煎鍋，加熱至熱但不燃燒。 添加幾個鬆餅，降低熱量，每邊煮7分鐘。 一旦煮熟，放在一邊，重新潤滑鍋或烤盤並加熱，然後繼續如上，直到你用完所有的麵團。
將英式鬆餅儲存在密封罐中。
鬆餅是美味的溫暖，在中心拆開，充滿了黃油，美味。 如果他們開始乾一點乾就幹。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 321 |
| 總脂肪 | 23克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 18毫克 |
| 鈉 | 542毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |