這些so肉是油炸的masa蛋糕，它們美味可口，配以鹹味肉類和蔬菜。 Sopes由於體型小巧而成為美味的開胃菜 。 讓它們變得更小，並添加最少的配料，以獲得完美的手指食物。 或者用大塊熟肉和蔬菜把它們打成高點，以此來製作主菜。
你需要什麼
- 3杯馬薩哈莉娜
- 2杯溫水
- 1湯匙鹽
- 油煎炸
- *澆頭（見下面的想法）
如何做到這一點
將masa，2杯水和鹽混合在一起，直至形成柔軟的麵團。 如果麵團看起來太乾燥，則加入湯匙中的其他水。 揉搓在輕微的麵粉表面，直到所有材料均勻混合併且麵團軟化約5分鐘。
從麵團中取出小球。 1英寸為小（認為大理石），2英寸為常規大小（認為胡桃木），3英寸為大皰（想想高爾夫球）。
用手按壓每個球約1/2英寸厚。 或者在兩塊羊皮紙之間夾一個球，並用一塊盤子按壓。 或者，您可以將麵團滾出1/2英寸厚，並用餅乾或餅乾切割器切出。
找到一個比麵團餡餅直徑小的玻璃杯或物體。 這個想法是將物體壓入so皮麵團中，以更多地壓扁中心，同時產生凸起的邊緣。 通過羊皮紙做到這一點，以防止粘連。
雙面煎1/4英寸熱油，直至金黃色，煮熟。
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