把你的捲餅包裹得像個專業人士
你的捲餅經常崩潰嗎？ 或者填充物從玉米餅裡面逃脫了？ 無論您是坐在餐桌旁還是午餐時間在外面吃墨西哥捲餅，打開和展開的捲餅都會令人沮喪和混亂。 用這個簡單的方法，您將學習如何折疊捲餅，使其內容保持在應該放置的位置。
一步步
將玉米粉圓餅和填充物準備好，並放置平面，如桌面，大盤子或砧板 。
（這種方法創建了一個開放式的捲餅。）
- 將玉米餅放在平坦的表面上。 縱向將您的捲餅內容層疊在玉米餅的中心。 如果您使用的是12英寸大型玉米餅，則餡料可以達到4英寸寬，大約7英寸長。 在填充物的底端留至少四英寸。
- 首先折疊玉米餅的短端，使內容物不會溢出底部。
- 將填充物頂部的一個長邊折疊起來。 將手指垂直放置在折疊處，將玉米餅放在餡料上並將邊緣推向餡料，以確保折疊是緊密的。
- 將剩餘的長端包裹在兩個褶皺上。
- 讓捲餅休息。 將捲餅翻轉過來，並將其側面向下折疊。 讓它休息片刻，以確保玉米餅有時間自我封閉。
折疊技巧
通過遵循這些建議，你一定會有一個整齊折疊的墨西哥捲餅。
- 先將濕玉米餅放在濕紙巾中15秒，或者在低熱的烤盤上加熱，以此來預熱玉米餅。 這將使玉米餅更容易折疊。
- 盡量保持你的餡料寬三到四英寸，長約八英寸。 如果您必須添加更多，您的捲餅可能無法正常關閉。
- 確保你讓捲餅坐了一分鐘（或者兩個，如果你可以等的話），這樣玉米餅可以模製成餡料。
- 第一次嘗試就花點時間。 掌握這種折疊技術需要一點練習。