如何準備紅色紫蘇葉用於醃製烏梅

07年1月

洗紅色紫蘇葉。

紅紫蘇被稱為akajiso（紅紫蘇）。 紅色紫蘇葉子傳統上用於染醃梅（日本杏子或李子）。 用1/2 - 1磅紅色紫蘇葉醃製4 1/2磅梅子是很好的。 首先，清洗葉子並排入過濾器。

07年2月

撒在紫蘇葉上撒鹽。

03年7月

擦擦子葉子

04年7月

擠壓紫蘇葉。

07年05月

註銷umezu。

06年7月

把紫蘇葉放回梅津。

07年7月

將紫蘇葉從液體中分離出來。