07年1月
從石榴中提取種子
肖恩·汀布萊克 許多保存食譜，例如這種小批量石榴果醬，需要從石榴中提取新鮮果汁或種子。 如果你不熟悉如何處理這種水果，那麼無論你想如何使用它們 ，這裡有一些關於如何最有效地打開石榴，提取種子，並獲得鮮榨果汁的提示。
首先要做的事情是：穿圍裙。 無論你嘗試做得多麼整潔，石榴會噴灑一些果汁，並且會污染一切。
07年2月
切開石榴
肖恩·汀布萊克 用鋒利的削皮刀，修剪石榴的頂部，直到你能看到裡面的種子。 在膜與皮相交的交界處，使用刀將皮一直劃到底部。 切得足夠深，以得到厚厚的皮; 不要切入水果。
03年7月
撬開石榴
肖恩·汀布萊克 一旦你四處得到石榴，輕輕地將它拉成片段。 水果應該容易打開，揭示種子的種子。
04年7月
去除種子
肖恩·汀布萊克 用水填滿一個大碗。 淹沒每個部分，用拇指輕輕擦拭種子，將它們從皮上撬開。 他們應該輕鬆離開。
在水中做這件事有兩個目的：它減少了飛濺的汁液量，並使種子更容易分離。 一旦被撬開，較重的種子就會沉到碗的底部，並且外皮和膜將漂浮到頂部，所以它們可以容易地被撇去並丟棄。 種子現在可以根據需要排乾和使用。
07年05月
重擊方法
肖恩·汀布萊克 有些人推薦了一種替代方法，包括將石榴切成兩半，用木勺敲擊皮的背面。 但是，我發現這種方法效率很低，而且非常混亂。
06年7月
榨取種子
肖恩·汀布萊克 一旦你從石榴中取出種子，你可以通過填充一個大約三分之一滿的大型拉鍊袋將它們榨汁，然後用肉脯，擀麵杖或其他重物輕輕壓碎。 盡量不要壓碎實際的種子，因為它們會傳播苦澀的味道。
07年7月
榨整個石榴
肖恩·汀布萊克 如果你首先只需要果汁，如果果實非常成熟，而且在果皮上沒有裂縫，你也可以榨一口石榴。 簡單地將果實卷在堅硬的表面上，像桌面一樣輕輕地放在手掌下。 旋轉石榴，施加均勻的壓力，直到它完全變得柔軟。 然後你可以在一邊戳一個洞並擠出果汁。
每個大石榴都應該產出大約1/2杯果汁。