這款經典菠菜沙拉是用傳統的培根醬做成的。 溫暖的調料用培根，醋和糖製成。 敷料的熱量會使菠菜葉片失去光澤，並賦予菠菜沙拉一種奇妙而細膩的甜味和酸味。
沙拉配上切片硬熟雞蛋和碎培根。 它從紅洋蔥和蘿蔔中得到一些額外的緊縮。 這是一個很有味道的簡單沙拉。 查看一些插件建議和想法的變體。
把這個沙拉當成午餐菜，或者把它帶到一個便餐或尾隨活動。
你需要什麼
- 10到12盎司新鮮菠菜，洗淨後撕成大小一塊
- 1/4杯切碎的紅洋蔥
- 5至6蘿蔔，切成薄片
- 2個煮雞蛋，* 1切碎，1片
- 2至4片培根
- 1至1 1/2湯匙鹹肉滴
- 1 1/2湯匙砂糖
- 3湯匙醋
- 1湯匙水
- 半茶匙鹽
- 1/8茶匙新鮮黑胡椒粉
如何做到這一點
將準備好的菠菜放在一個大碗裡。 加入洋蔥和蘿蔔。
冷藏沙拉，蓋緊。
炸或微波培根，直到酥脆; 取下紙巾並放在一邊。
在一個小瓶子或量杯中，將培根滴水與糖，醋，水，鹽和胡椒混合在一起。 冷藏所有食材，直到就餐前。 準備服用時，將敷料在微波爐上微波30至45秒，或直至混合物沸騰。
把切碎的蛋倒入綠色蔬菜中，然後倒入綠色的混合物中， 輕輕一拋。
把沙拉放在沙拉盤上，然後放上幾片雞蛋和碎培根。
供應4人。
*在平底鍋中，用水覆蓋2個大雞蛋。 將鍋放在中等以上的熱量下，並將其滾動至完全滾動的沸騰狀態。 蓋上平底鍋並將鍋從熱源中取出。 讓我們等待12到15分鐘。 在雞蛋上放冷水並將它們剝離。
提示
提前準備：將菠菜，洋蔥和蘿蔔放入盛放的碗中; 覆蓋並冷藏。 準備雞蛋和培根，並在不同的容器中冷藏它們。 準備敷料和冷藏。 就在服務時間之前，將切碎的雞蛋與菠菜沙拉混合物一起攪拌。 加熱敷料; 淋上沙拉和拋。 用切好的雞蛋和培根裝飾。
變化
- 將大約1/4杯松子，葵花籽，烤杏仁絲或烤山核桃加入沙拉中，以增加咬嚼感。
- 將約1/4杯葡萄乾或乾蔓越莓加入沙拉中。
- 將切好的新鮮蘑菇加入沙拉中。
- 如果需要，省略蘿蔔。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 145 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 112毫克 |
| 鈉 | 282毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 10克 |