咖啡Sambuca可能是那裡最簡單的意大利咖啡飲料。 它在意大利南部非常受歡迎，儘管Le Marche東部地區是您最常去的地方。
為了製作咖啡桑布卡，你需要做的就是將三個咖啡豆在一到兩盎司的Sambuca中漂浮，並以開胃酒或消化 酒的速度慢慢啜飲。 一些飲酒者喜歡點燃它（被稱為Flaming Coffee Sambuca），因為它輕輕烤製了豆子。
三個咖啡豆象徵著健康，幸福和繁榮。 它們可以被咀嚼以補充桑布卡的八角茴香或留下作為配菜。 另外，服務偶數的豆類被認為是不幸的。
在意大利語中，Sambuca咖啡也被稱為ghiaccio e mosche ，它的字面意思是“冰和蒼蠅”。 當然，“蒼蠅”是指浮動的咖啡豆。 你也可能會聽到這種叫做“火和冰”的飲料。
你需要什麼
- 3個整烤咖啡豆
- 1-2盎司冷藏或室溫Sambuca
如何做到這一點
- 將sambuca倒入一個小而透明的玻璃杯中。
- 將咖啡豆浮在上面並提供服務。
重要提示：如果您確實選擇點燃此飲料，請小心。 酒精引發的火災可能會導致事故（特別是晚餐時的亞麻桌布）。 保持頭髮和衣服遠離火焰。 在喝之前，將它熄滅並享用烤過的茴香和咖啡香氣。
享受咖啡和桑布卡的另一種方式
你會很快發現咖啡和sambuca中發現的茴香是完美的搭配。
事實上，它是你會遇到的最好的配對之一。 即使不是茴香迷的人也會發現他們非常喜歡這種組合。
它在意大利特別受歡迎，它是sambuca和濃咖啡的故鄉。 CaffèCorretto是另一款受歡迎的意大利飲料，在單個杯子中展示了兩種口味。 它意味著'改正的咖啡'，就像在新鮮的咖啡濃縮咖啡中加入小甜甜布一樣簡單。
然而，如果您在意大利訂購caffècorretto，請務必指定酒類，因為它也可以用白蘭地的格拉巴酒製成。
為了區分這兩者，可以命令：
- Caffècorretto alla grappa
- Caffècorretto alla sambuca
什麼是桑布卡？
桑布卡看起來像一個偉大的利口酒，但它是什麼？ 桑布卡是傳統的意大利利口酒 ，被認為是世界上最好的消化飲料之一，這意味著它會幫助消化後的消化。
利口酒主要與茴香（或大料，味道像黑色甘草的香料）以及其他草藥和香料一起調味。 每個品牌的sambuca都有自己的（經常）秘密配方，而所有sambucas都具有相同的一般風味特徵，但有細微的差異。
桑布卡是一種利口酒，可以直接喝（如我們在咖啡桑布卡看到的），無論是在室溫下還是稍微冷卻。 在B-53等各種雞尾酒和射手中使用它也很常見。 如果您遇到簡單陳述'茴香利口酒'的雞尾酒配方，sambuca是您最好的選擇之一。
- Sambuca有三種顏色：白色（透明），紅色和黑色（更深紫色或藍色）。
- 受歡迎的品牌包括Molinari，Romano，Luxardo，Galliano，Sambuca di Amore，Opal Nera和Zambello。 是的，最好的sambucas來自意大利。
- 大多數桑布卡的酒精含量為42％ABV（ 84標準 ）。 這不是一個輕甜酒，但比普通的伏特加酒稍強。