用這種無麩質南瓜煎餅的食譜，您可以通過多種方式製作淡淡的五香縐 - 純蘋果，切碎的蘋果或切碎的山核桃混合而成。 如果你想讓你的餡餅既不含麩質又不含乳製品，可以用椰奶代替，或者用你最喜歡的非乳製品代替真牛奶。 這道菜如果你渴望一些既甜又餡的東西，那麼可以在當天晚些時候享用美味的早餐或小吃。
你需要什麼
- 1 1/2杯椰奶（罐裝燈或真牛奶）
- 1杯南瓜泥（罐裝，不調味/加糖南瓜餅）
- 3個雞蛋
- 2湯匙。 橄欖油（光或菜籽油）
- 2湯匙。 蘋果醋
- 1茶匙。 香草精
- 2杯麵粉（無麩質通用，最好不加黃原膠或瓜爾豆膠）
- 4湯匙。 紅糖
- 1/2 t sp。 鹽
- 2 t sp。 發酵粉（無麩質）
- 1 t sp。 小蘇打
- 1 1/2茶匙。 肉桂
- 1 t sp。 多香果
- 1/4
- Ť
- SP。
- 瓜爾豆膠 （或
- 黃原膠 ，如果您使用含黃原膠或瓜爾豆膠的GF多用途麵粉混合物，則省略）
- 用於烹飪煎餅的額外油
如何做到這一點
- 將牛奶，南瓜，雞蛋，油，醋和香草混合在一個中型混合碗中，並打到光滑和奶油狀。
- 在一個獨立的介質混合碗中，結合無麩質麵粉，糖， 發酵粉 ，小蘇打，香料，鹽和黃原膠或瓜爾豆膠。 攪拌直至徹底結合。
- 將乾成分添加到濕成分中，攪拌直至混合。
- 在一個沉重的煎鍋中倒入約1/2茶匙的食用油，並在中等高溫下加熱。
- 將1/4杯煎餅麵糊倒入預熱的煎鍋中，用勺子平滑成圓形。 將煎餅的每一面煎至金黃色，每面約兩至三分鐘。
- 在將麵糊倒入每個煎餅的煎鍋前，向預熱的煎鍋中加入約1/4至1/2茶匙的油。 保暖。
變化
這款南瓜煎餅配方只添加了一種配料，並且有一些美味的新口味。 嘗試在你的南瓜煎餅的一邊撒上約1湯匙切成小方塊的蘋果（留下果皮！）以獲得美味的無麩質蘋果南瓜煎餅。 或者，如果你是一個堅果愛好者，嘗試添加大約1湯匙切碎的山核桃為美味的無麩質山核桃南瓜煎餅。 這與準備南瓜煎餅混合物一樣容易，將其倒入煎鍋中並添加您選擇的配料。 然後照常做飯！
無麩質烹飪提醒
始終確保您的工作表面，器皿，平底鍋和工具不含麩質。 始終閱讀產品標籤。 製造商可以改變產品配方，恕不另行通知 如有疑問，在聯繫製造商確認產品不含麩質之前，請勿購買或使用產品。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 207 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 52毫克 |
| 鈉 | 544毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |