01 10
收集你的玫瑰花成分
你不需要瑞典或挪威的祖母來享受香脆脆弱的玫瑰餅乾，你需要的只是玫瑰花的鐵和耐心學習一些簡單的技巧，以使這種傳統的喜愛。 一旦掌握，玫瑰花可以用甜味和鹹味的品種製備，既可以作為天堂般的小甜餅（類似於漏斗蛋糕，只有更少的重量和油膩），或者當用蒜鹽或任何其他喜愛的調味料加入作為開胃菜。
最常見的玫瑰花烙鐵是星形或花形的，但你也可以找到由北歐潔具製作的其他形狀如鈴鐺，聖誕樹，聖誕老人，兔子，鴿子和大象（我不知道他們為什麼選擇了一隻大象而不是一隻智者的駱駝，但那不是重點）。
首先製作玫瑰花花可能會很棘手。 成功通常取決於確保您的油溫度正確，這就是為什麼使用糖果/油炸溫度計是很好的原因。
為了製作一種基本的甜點玫瑰花瓣麵糊，可以產生約40個餅乾，您將需要：
- 2個大雞蛋
- 1杯牛奶
- 1杯通用麵粉
- 2茶匙。 香草糖（或2茶匙白糖加1茶匙喜愛的調味提取物）
- 1/4茶匙。 鹽
- 菜籽油用於油炸
您還需要：
- 玫瑰鐵
- 一個9英寸的蛋糕盤
- 一個大煎鍋
- 一個糖果/ 油炸溫度計
- 一根乾淨的針織或筷子
- 用於排出油炸玫瑰花結的紙巾
將雞蛋，糖，提取物（如果使用的話）和牛奶牢牢地攪拌在一起。 將麵粉和鹽一起篩分，然後拂入液體中，直至將面霜加入麵糊中。 如果時間允許，冷藏兩個小時（注意：雖然這一步不是絕對必要的，但如果讓麵糊休息這段時間，您的玫瑰花結會更脆。
02之10
加熱你的油
在一個大而重的煎鍋中加熱2至3英寸菜籽油，加熱至360º至365º。 一旦油達到高溫，將玫瑰花瓣熨斗浸入油中快速加熱（注意： 如果你的油太熱或太冷，麵糊不會粘在玫瑰花瓣上）。 把你的麵糊倒入一個淺的9英寸蛋糕盤中（這會讓你更容易蘸玫瑰花）。
03之10
向北歐神祈禱
在蘸上第一個玫瑰花結之前，深吸一口氣，記住斯堪的納維亞麵包師的明智格言：“我將第一批奉獻給北歐神。” 在使用玫瑰花，克魯姆卡或戈羅熨斗等特種熨斗時，通常需要經驗豐富的廚師嘗試兩次，才能在餅乾完美出爐之前正確加熱熨斗！
小心地將加熱的玫瑰花瓣熨斗放入麵糊中，以便麵糊覆蓋熨斗的底部和側面，但不覆蓋頂部。 為什麼？...
04年10月
浸，不要扣籃
如果你太過於渴望和扣緊玫瑰花結鐵桿，就像這樣，你最終會...
10的10
神的食物
這個。 如果麵糊在鐵的頂部自行炸製，幾乎不可能在不破壞餅乾的情況下將其移除（儘管有時可以通過快速使用小刀將麵糊推離頂部來救援）。 北歐神會愛你。 然而…
06年10月
與火光的一個玫瑰華飾
最好稍微快速地將熨斗浸入麵糊中，然後將麵糊覆蓋的玫瑰花瓣熨斗放入鍋中，將其完全浸入油中。 當餅乾的兩側幾乎立即從熨斗中熄滅時，你會知道你做得很對。
07的10
炒，寶貝，炒
在一分鐘內，您將能夠使用編織針或筷子將玫瑰花結從鐵上滑落到油中。 炒幾秒鐘...
08年10月
做玫瑰花瓣翻轉
然後翻轉，讓另一邊煎至淡棕色。
09年10月
顛倒的玫瑰花結
用針織針/筷子或夾鉗從平底鍋上取下，然後排出並冷卻，倒在空心的一面，放在紙巾上。
10 10
糖和香料使玫瑰花結不錯
玫瑰花結冷卻後，撒上糖粉和肉桂粉即可食用。 將剩菜放入密封容器中。 玫瑰花結也很好地凍結：不要灑上糖和肉桂，凍結長達兩個月，解凍，然後放入烤箱溫熱，然後再加入糖粉和肉桂粉。