如何製作棉花糖雞蛋

07年1月

篩選玉米澱粉

棉花糖雞蛋是用簡單的玉米澱粉模具塑造的美妙的春季款待。 這個食譜包括如何製作和使用玉米澱粉模具製作棉花糖蛋，而不是製作棉花糖本身。 任何棉花糖食譜都可以使用這種方法，所以你可以瀏覽這個棉花糖食譜索引，找到一個棉花糖食譜使用。 我建議在棉花糖被鞭打時準備玉米澱粉模具，以便在棉花糖完成後立即製作雞蛋。 對於一個容易打印的頁面，請看這個棉花糖雞蛋食譜。

這種方法也可以用來製作各種不同形狀和填充材料的模具，從軟的軟糖中心到硬糖果。 這是一種非常好用的多用途技巧，因為您不需要隨時隨地購買糖果模具就可以製作成型糖果！

首先用蠟紙覆蓋工作站，以便日後清理。 將3-4磅玉米澱粉倒入淺烤盤中 - 所需的確切量取決於鍋的大小。 3磅將填充9x9平底鍋，並且4磅通常足以填充9x13平底鍋。

07年2月

水平玉米澱粉

用直尺或其他直邊平整玉米澱粉 。 在鍋周圍工作，使整個表面平整。 如有必要，將已從側面掉落的玉米澱粉刮到櫃檯上，以填補任何不均勻的角落或斑點。 你應該留下一個完全平坦的玉米澱粉鍋。

03年7月

形成蛋形狀

04年7月

用棉花糖填充模具

你的模具現在準備好充滿新鮮的棉花糖！ 製作非常硬或棉花糖過多的棉花糖要困難得多，所以要留意它，並確保一旦完成就使用它。 首先用新鮮的棉花糖填充配有1/2英寸尖端的管道袋 。 將蛋白軟糖倒入蛋形模具中。 盡量讓雞蛋的頂部保持水平，儘管這個區域有一點點小變化是可以的。 如果你沒有管道袋或者提示，那麼在一個大的Ziploc袋裡裝上棉花糖，然後在角落裡挖一個洞。 這種方法可行，但可能會有點混亂。

07年05月

在雞蛋上面過濾玉米澱粉

06年7月

從玉米澱粉中取出雞蛋

07年7月

你的棉花糖蛋已經完成了