5個更好的雞尾酒的步驟

你有沒有想過為什麼你的雞尾酒不喜歡親的飲料口味？ 有時候，這些小事可能會導致雞尾酒 ，平庸的雞尾酒和吸入水槽的雞尾酒之間的差異。

如果您注意世界上 最好的調酒師， 您會注意到在製作幾乎任何雞尾酒時都會採取幾個步驟來增加飲料的“哇”因子。 如果每次搖動或攪動自己喜歡的飲料時都要遵循這五個簡單的步驟，您很快就會發現雞尾酒的質量有所提高。

• 05年1月

  升級您的酒櫃

  頂部貨架上的蒸餾酒與酒類商店的底部貨架之間存在顯著差異。 您的飲料將反映其配料的質量，因為酒通常是飲料中最強烈的成分，因此重要的是要在質量上多花一點錢。

  與一瓶40美元的杜松子酒相比，用5美元一瓶杜松子酒製成的馬提尼 酒會令人失望。 這並不意味著你每次去酒店都要花大錢。 有非常好的中檔品牌，非常適合“日常”混合，每瓶售價20-30美元。 這個簡單的升級將從右腳開始你的雞尾酒。

• 05年05月

  使用新鮮的成分

  只要有可能，選擇新鮮的，而不是罐裝或瓶裝原料為您的雞尾酒。 許多瓶裝混合器將包含不需要的添加劑，從雞尾酒的新鮮度中消除。

  這主要是指果汁，但也可以應用於其他攪拌機，如使用蘇打虹吸管 ，而不是購買瓶裝蘇打水或俱樂部蘇打水，並製作自己簡單的糖漿 ， 酸拌或石榴 汁糖漿 。

  用水果的答案就像用手工榨汁機擠壓檸檬，酸橙和橙子，或者用電榨汁機製作新鮮蘋果，蔓越莓，梨或任何其他類型的新鮮果汁一樣簡單。

• 05年3月

  匹配飲料和玻璃溫度

  這似乎是一個簡單的，可能不必要的步驟來混合飲料，但它使世界的差異。

  當你服用冷飲時，澆注前冷卻玻璃杯會使飲料變得更冷，並且從開始到結束喝酒的體驗都會更好。 這可以 像將玻璃杯 放入冷凍機一分鐘一樣簡單 ， 或者在傾倒前搖動並倒出時將冷水或冰倒入玻璃杯中。

  同樣的理論適用於熱飲料 。 如果您正在製作Hot Toddy ，請在準備食材時通過向裡面倒入熱水預先加熱玻璃杯。

  沒有什麼比倒酒更糟糕了，喝冷飲是溫暖的，或者是溫熱的飲料很冷，而這個簡單的步驟可以阻止它。

• 04年05月

  適當時使用裝飾物

  不是每一種雞尾酒都需要點綴，但那些需要檸檬，酸橙，橙子或任何其他物質的雞尾酒取決於其味道和平衡。 裝飾也完成了飲料的演示。

  例如，沒有石灰的杜松子酒和補品就缺少必要的微妙柑橘，而沒有橄欖的馬丁尼則缺乏注入飲料的軟鹹味。

  配菜是重要的，即使他們的缺席並不會破壞完成的飲料，它當然不會像它設計的那樣增強它。

• 05年05月

  衡量一切

  測量雞尾酒原料的重要性如果你的願望是始終如一地創造美味的飲料，那麼就不能強調這一點。

  許多人跳過這一步，因為它很費時，或者因為他們喜歡免費傾注的表演。 誠然， 許多在繁忙場所工作的調酒師很少碰到跳汰機 ，但他們也倒了很多飲料，並知道投籃所需的時間。

  測量可確保您按原樣製作雞尾酒，並且單一配料的過量或不足可甩掉酒精的微妙平衡。 另外，如果你正在飲酒和混合，你對測量的看法可能會被拋棄。