和許多經典的意大利麵食調味品一樣，阿爾弗雷多調味汁的前提是您應該可以隨時製作，使用主食成分，假定您隨時都可以隨時準備。
繼續，掃描成分列表。 我會等。 這不會花費很長時間。
看到？ 這不是一個延伸，對吧？ 你正在閱讀一個烹飪網站，你正在尋找一種阿爾弗雷多醬食譜，這意味著你做飯 。 因此，我要說的是，現在有50％的確定性，你現在擁有廚房中的所有五種成分。 為了得到五個，我將鹽和胡椒作為一種成分，這是非常慷慨的，我的意思是你不能有這些。
所以真的，這是四個，如果你錯過了一個，它可能會成為香菜，只是因為它是綠色的，所以它更容易腐爛。 但猜猜怎麼了？ 歐芹只在那裡，那些誰不能看到普通的白醬。 換句話說，這是一個s s。 你可以放棄它。
這意味著在我們的核心，我們真的需要三種基本成分，即厚奶油，黃油和帕瑪森芝士。
一旦你這樣看待它，你就會明白為什麼這個配方太過頹廢了。 你基本上是用奶油， 黃油和奶酪做麵食。
我不想听到任何關於添加培根或類似的東西。 如果你想培根，嘗試一個carbonara。 阿爾弗雷多醬適合那些想要一種奶油味豐富的調味汁，而且很容易製作。 想像自己在工作中辛苦的一天回家，在半小時之內，你已經倒下了一杯葡萄酒，現在你準備坐下來享用奶油，黃油和奶酪醬的意大利面。 這讓我想起了那些有新發展的跡象： 如果你住在這裡，你現在就會回家。
為了免得看起來我對調味品不感冒，我不是。 當然，鹽一如既往是至關重要的。 但特別是胡椒。 讓它新鮮地磨碎，並且讓它大量地被磨碎。 如果有一段時間是胡椒猴，那就是用這種醬。 然而，要清楚的是，我的偏好是用鹽調味醬汁，然後將調味好的麵食倒入調味汁中，最後在食用前將胡椒粉磨碎。
你需要什麼
- 2杯重霜
- 1個黃油棒
- 1½杯新鮮磨碎的帕瑪森芝士
- 2湯匙切碎的新鮮意大利香菜
- 猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒的味道
如何做到這一點
- 在一個大鍋裡，用中低火加熱黃油和奶油，直到它開始起泡。 降低熱量，輕輕煨約15分鐘，或直到醬汁有所減少。 從熱源中取出並蓋上。
- 加入奶酪並攪拌至完全混合。 如有必要，調整其他奶油的一致性。
- 攪拌切碎的香菜。 用潔淨鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味。 用您選擇的熱熟麵食折騰並立即投放。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 635 |
| 總脂肪 | 66克 |
| 飽和脂肪 | 41克 |
| 不飽和脂肪 | 18克 |
| 膽固醇 | 189毫克 |
| 鈉 | 470毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 10克 |