08年1月
如何製作炸雞步驟1 - 收集配料
這些循序漸進的照片將告訴你如何製作外面酥脆而內部多汁的炸雞。
首先,你需要收集你的食材。 你會需要:
- 1 3磅。 雞肉,切碎,或3磅。 骨頭雞塊
- 1夸脫酪乳
- 1張桌子Kosher鹽
- 1/4杯主食醬
- 2-1 / 2杯自升式麵粉
- 花生油,菜籽油或葡萄籽油進行油炸
08年2月
如何製作炸雞步驟2 - 準備酪乳醃料
一起攪拌酪乳, 鹽和辣醬。
08年3月
如何製作炸雞步驟3 - 添加雞肉
將雞肉塊加入酪乳醃料中,用夾鉗轉動即可包好。 冷藏8至24小時。08年04月04日
如何製作炸雞步驟4 - 建立一個加油站
從冰箱中取出雞肉。 將麵粉放在雞旁邊的淺盤中。 將烤架放在烤盤上。 把它放在麵粉旁邊。 這是你的育種站。08年05月05日
如何製作炸雞步驟5 - 用麵粉塗雞
使用鉗子,將每片雞肉從酪乳混合物中提出。 浸入麵粉,轉向外衣。 然後放在架子上休息。08年06月
如何製作炸雞步驟6 - 讓雞肉休息
讓雞放在架子上15-20分鐘。 這很重要,因為它有助於麵糊堅持雞肉,這將形成一個地殼。08年7月
如何製作炸雞第七步 - 炒雞
將油倒入電煎鍋或鑄鐵鍋中。 把油帶到350度。電煎鍋適合煎雞肉,因為它在整個烹飪過程中保持適當的溫度。 這有助於雞肉形成脆皮而不會變乾或變得過熟。
每邊煎9-10分鐘。
08年08月
如何製作炸雞步驟8 - 享受!
將雞肉轉移到紙巾襯裡的盤子上瀝乾。 請享用!