烤帕爾馬干酪和甘藷Orzo是一種安撫的配菜，特別適合豬肉，雞肉或火雞。 這種味道讓人聯想到蘋果奶酪，沒有粘糊糊的奶酪。 即使如此，甜味和orzo麵條使這是一個受歡迎的兒童菜。
Orzo是小米飯形意大利面。 它通常被扔進湯或做成意大利面沙拉。 一些雜貨店也出售全麥小茴香，這種小麥具有更加明顯的堅果味道。
紅薯與山藥：雖然非常相似， 紅薯和山藥來自不同的植物物種。 山藥是一種熱帶藤塊; 紅薯是牽牛花家族的塊莖。 山藥比甘藷具有更高的糖含量，但山藥和甘藷具有相似的風味和質地。 它們可以在大多數食譜中互換使用。
市場上的甜土豆和山藥可能被錯誤地標記。 紅薯色澤濃厚，橙色，內部鮮橙色。 山藥有許多不同的品種，皮膚可以是蒼白或黑暗的。 內部顏色從淡黃色到柔和橙色或粉紅色到紫色。
你需要什麼
- 1/2磅甘藷（生的，約1個中等大小的甘藷）
- 1/2杯牛奶（無脂肪，2％或全脂）
- 1/4茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1杯巴馬干酪（磨碎）
- 1/2杯巴馬干酪（磨碎）
- 1 1/2杯意大利面（未煮過的orzo）
如何做到這一點
- 預熱烤箱至350℉。
- 用甘蔗包裹甘藷，烘烤至軟，用叉子輕輕刺穿約45分鐘。 從烤箱中取出紅薯（離開烤箱）。
- 剝掉紅薯的皮膚。 將紅薯放入帶有牛奶，鹽和胡椒粉的食物加工機中。 加工直至乳脂狀，約45秒。 加入1杯帕瑪森芝士，加工直至混合，大約10秒鐘。
- 在一個中型鍋中，把水燒開。 加入orzo並煮至嫩，比包裝方向少一兩分鐘。 排水。 立即轉移到烤盤。 攪拌甘藷混合物，直至與orzo完全混合。
- 在頂部灑上剩餘的1/2杯帕瑪森芝士。 烘烤20分鐘。 完成後，放在肉雞下3-5分鐘，使頂部變棕。 服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 251 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 20毫克 |
| 鈉 | 515毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 13克 |