這些潮濕美味的香蕉紙杯蛋糕略微甜點，淋上香草糖霜或厚厚的香草糖霜。 這個食譜製作了二打很棒的香蕉蛋糕。
我在杯形蛋糕上灑了一層薄薄的香草釉，但奶油奶酪或奶油芝士也很好吃。
你需要什麼
- 半杯黃油（軟化）
- 1 1/4杯糖
- 2個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 2 1/4杯通用麵粉（
- 10盎司 ）
- 2 1/2茶匙發酵粉
- 1/2茶匙小蘇打
- 半茶匙鹽
- 1杯搗碎
- 香蕉 （成熟，約3大香蕉）
- 1/4杯酪乳
- 對於結冰：
- 6湯匙黃油（融化）
- 2 1/4杯糖粉（或者更厚一點的糖霜）
- 2至4湯匙牛奶（或奶油，足以達到所需的一致性）
如何做到這一點
準備蛋糕
- 將烤箱加熱到350華氏度（180攝氏度/燃氣4）。 用紙杯蛋糕襯墊線兩個12杯鬆餅罐。
- 奶油和砂糖直到光和蓬鬆。 一次打一個雞蛋，每次加入後都打得很好。 打成1茶匙香草。
- 在另一個碗中，將麵粉，發酵粉，小蘇打和鹽混合。 攪拌徹底混合。
- 在奶油混合物中加入約三分之一的麵粉混合物，一半搗碎的香蕉和一半的酪乳; 擊敗，直到混合。 重複三分之一的麵粉混合物和剩餘的香蕉和酪乳; 打得好。 用剩餘的麵粉混合物完成; 擊敗，直到混合。
- 將麵糊倒入準備好的鬆餅杯中，每杯大約填滿一半。
- 烘烤18到20分鐘，或直到紙杯蛋糕測試完成。 插入蛋糕時，木製的鎬應該干淨。
- 在結霜之前完全冷卻。
做結冰
- 在一個大碗中混合6湯匙融化的黃油，糖果糖，2湯匙牛奶或奶油和1/2茶匙香草。 用電動攪拌機攪拌，加入更多牛奶或糖果的糖，直到達到所需的糖霜或毛細管一致性。
- 用薄薄的糖霜或霜將細冷卻的杯形蛋糕淋上或者在杯形蛋糕上抹上較厚的糖霜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 223 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 58毫克 |
| 鈉 | 263毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |