Rosca de Coco：編織椰子圈

這款甜美的編織麵包圈有奶油椰子餡和含糖釉。麵團是黃油和奶油狀的，類似於甜麵團的麵團，並且非常容易使用。

除了編織環之外，麵團的成形方式與肉桂卷相同 - 將麵團擀成大矩形，將大部分餡料塗在麵團上，將其捲成圓筒，然後將圓筒切成螺旋片。將捲放入9x13英寸的平底鍋中升起並烘烤，然後在剩餘的餡料離開烤箱時上釉卷。

任何殘羹剩飯都是特別好吃的，當用黃油烤時塗抹。

你需要什麼

烤箱預熱到300度。將椰絲放入淺烤盤中，在烤箱中烤麵包片，偶爾攪拌直至呈金黃色。一旦涼快，將椰子放入食物處理器中並短暫地脈衝以精細地切碎（或用手切割）。擱置。
將牛奶放入一個帶有椰子奶和糖奶油的小鍋裡。將混合物燉煮，然後取出。
將黃油放入裝有麵團鉤附件的混合攪拌機的碗中。將溫熱的牛奶和糖混合物倒在黃油上並讓其冷卻一下。當混合物冷卻到足夠溫度觸摸時，將酵母灑在它上面並擱置5分鐘，或直到酵母看起來發泡。

加入雞蛋，1杯麵粉，鹽，香草和椰子調味料，低速攪拌直至加入麵粉。再加3杯麵粉，每次1杯，並拌勻。中速揉5分鐘。根據需要添加額外的麵粉，使麵團具有光滑，彈性，稍粘的麵團。
將麵團轉移到塗油的碗中並鬆散地覆蓋。將麵團放在一邊在溫暖的地方上升約一個小時。
當麵團上升時，準備填充物：將濃縮牛奶，3湯匙黃油，奶油，烤過的椰子和少許鹽放入小鍋中。用中低火加熱，直到混合物變成煨。燉3-4分鐘，不斷攪拌。在加入椰子調味劑之前，先將其取出並放冷。放在一邊冷卻。
塑造編織圈：將麵團放到輕微的麵粉上，將麵團分成3等分。將每片捲成大約5英寸×8英寸的長方形。取一半冷卻後的填充物，將其分成3個長方形，在長方形的中央分佈成一條直線，在長邊上留下2英寸的邊界，在短邊上留出1英寸的邊界。將每塊麵團捲成一個圓柱體，包圍填充物。擱置休息5分鐘。
通過在櫃檯上滾動，將每塊麵團伸展成更長的圓柱體，雙手從中間開始向兩側滾動。讓我們暫時休息一下，然後再次滾動，直到圓柱體長約24英寸。
鬆散地編織3 片麵團（參見如何編織麵包麵團），然後將兩端連接起來形成一個環。將環放在內襯羊皮紙的烤盤上。鬆散地蓋上並在溫暖的地方上升45分鐘。將烤箱預熱至375度。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）