這些簡單易用的帶有大蒜的爐頂嫩煎紅薯是一種鹹味和鹹味（和素食主義者！）更健康（但同樣美味！），可以替代傳統的油炸法式炸薯條或紅薯薯條 ，也可以作為配菜陪同任何蔬菜漢堡或三明治午餐或快速簡單的晚餐配菜。
這些紅薯是一種美味的 素食食譜 ，幾乎可以作為任何晚餐的配菜。 他們是完美的，就像他們用一點鹽，胡椒粉和大蒜粉調味，或者，你可以嘗試在配方中添加一點生薑或咖哩粉，以達到辛辣的小撚度。 或者，如果您願意，可以使用自己喜歡的商店購買的調味品混合物。 此外，和大多數廚師一樣，我總是建議用海鹽或猶太鹽烹飪和調味食物，以獲得比傳統食鹽更好的口感。
絕對我每個人都為了愛他們而烹飪這些紅薯，並要求配方。 他們無法相信，紅薯的天然口味加上少許鹽，大蒜粉和石油油是如此之好！ 紅薯確實需要很少的風味增強，但是，如果你不吃純素，那麼在這些嫩紅薯上面抹一點高品質的黃油可能是不錯的，而且，如果你吃素食，嘗試一種純素人造黃油或黃油替代額外的味道。
這些純素嫩煎的紅薯和紅薯薯條一樣美味，但是這樣在爐頂上炒時 ，它們會吸收更少的油。 只要確保盡可能均勻地切好你的甜土豆，讓它們快速且相對均勻地烹飪。
這個食譜是素食主義者，素食主義者和無麵筋。
你需要什麼
- 3個紅薯或山藥
- 大蒜粉，味道
- 鹽，味道
- 胡椒粉適量
- 生薑粉，適量（可選）
- 咖哩粉，品嚐（可選）
- 橄欖油或其他優質食用油
如何做到這一點
- 首先，將每塊紅薯切成約1/2英寸厚的硬幣形圓片。 對於較大的紅薯，您可能希望將這些硬幣形狀減半，以使它們更接近一口大小的小塊。 盡量確保所有的紅薯都切成相同的寬度，這樣它們可以相對均勻地烹飪。
- 一旦你的紅薯被切割並準備好去，在一個大煎鍋，煎鍋或鑄鐵鍋中加一層薄薄的橄欖油或其他優質食用油，並在油中放一層甘藷硬幣切片。 如果需要，撒上鹽，胡椒粉，大蒜，以及可選的咖哩和姜。
- 讓紅薯煮至略軟，約3-5分鐘，然後翻轉，撒上鹽，胡椒粉，大蒜和香料。 繼續烹飪你的紅薯片，根據需要添加更多的油。
如果你不喜歡它們，請保持你的紅薯在低溫烤箱中溫熱直到準備好服務。