許多生食食譜要求提供腰果牛奶或另一種“堅果牛奶”，如生杏仁奶 。 生腰果牛奶本身也很美味，作為一種純素牛奶替代品，含有早餐麥片或者加入一點肉桂和肉荳蔻。 如果你想嘗試腰果牛奶作為非乳製品牛奶替代品 ，下面是如何製作生腰果牛奶，適合素食主義者以及生食飲食 。
在所有堅果奶中，腰果牛奶是我的最愛。 真的非常美味。
你需要什麼
- 半杯腰果（生）
- 2杯水（加上更多的浸泡）
- 可選：破折號
- 龍舌蘭花蜜 （或其他原料甜味劑，如楓糖漿或蜂蜜）
如何做到這一點
用水覆蓋生腰果，並浸泡至少一小時（如果您可以稍微等一會兒，再多一點更好！）。 排乾和沖洗。
將浸過的腰果和2杯水放入攪拌機或食品加工機中，加工至光滑至少一整分鐘。 加入少許原料甜味劑，如龍舌蘭花蜜 ，調味。
根據您的個人偏好，您可以使用更多或更少的水來改變生腰果牛奶的厚度，但一般來說，您需要腰果與水的比例為1：4。
根據個人喜好，你也可以選擇生吃生腰果牛奶。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 70 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 58毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 2克 |